ਮੋਰੱਕੋ ਦੇ ਕੂਸਕੁਸ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹਾਂ. ਸੀਰੀਅਲ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਲੇਟੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਭਿੰਨ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿਚ ਇਹ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਮੋਰੱਕੋ ਦੇ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ੀਨੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਇਕ ਖਾਸ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਘੜਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੰਗ ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀਨ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਸਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ, ਤੇਲਾਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ, ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਇਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਮੋਰੱਕੋ ਦੇ ਕੂਸਕੁਸ ਬੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂਤਾਜ਼ੇ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੁਆਦੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਸਕੁਸ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4
ਮੋਰੱਕੋ ਕੂਸਕੁਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਚੀਨੀ;
- ਗੋਭੀ ਦਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- 110 g ਪਿਆਜ਼;
- ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ (ਅਨਾਜ);
- ਕੁਸਕੌਸ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੀ 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ;
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ, ਬੇਸਿਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਲੂਣ;
ਮੋਰੱਕੋ ਕੂਸਕੁਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਛਿਲੋ, ਸੰਘਣੇ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ.
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਨਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਵੱਡੀਆਂ ਚੌਕਾਂ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਫੁੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਤੋਂ ਸਟੰਪ ਛੱਡੋ, ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ suitableੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂਜ਼ੁਚੀਨੀ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਨੇ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬੀਲ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਛਿਲੋ - ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਖਤ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਯੋਗ ਨਹੀਂ.
ਜੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਪੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੇ ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਵੱਡੇ ਹਨ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ. ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦਿਓ, ਬਲੈਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਸਕਣ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਮੱਕੀ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਗਰਮ ਓਵਨ 'ਤੇ ਭੇਜੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਣਾਉਰਸੋਈ ਰਸੋਈ. ਇੱਕ ਸਟੈਪਨ ਵਿੱਚ, 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, 1 ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਗਰੈਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਚੇਤੇ. 2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, coverੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਰਸੋਈ ਰਸੋਈਕੂਸਕੁਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ.
ਕੂਸਕੁਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਕੱਟੋ, ਮੁਕੰਮਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਮੇਜ਼ ਤੇ, ਮੋਰੱਕੋ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕਸਕੁਸ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗਰਮਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਸਕੌਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਆਮ ਤੇਜ਼ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਚੇਚੇ ਪਕਾਉ - ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕਟੋਰੇ.
ਮੋਰੱਕਾ ਦੇ ਕਸਕੁਸ ਬੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
