ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਖੁਸ਼ ਮਾਲਕ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇਬਾਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾ harvestੀ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚੋਂ ਸਾਗ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਣੀ ਬਦਲੋ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ 'ਤੇ ਰਹਿਣਗੀਆਂ. ਪਾਲਕ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇਬਾਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੰਘਣੇ ਮਲਾਈ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਸੂਪ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਪਾਲਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਪਰੀਤਾਜ਼ੇ ਚੈਂਪੀਅਨ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ, ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੋਲੇਟਸ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੰਗਲ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4
ਪਾਲਕ, ਲਸਣ ਦੇ ਤੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਪ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 150 g ਪਾਲਕ;
- 130 g shallots;
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ;
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 70 g ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੇ 2 ਗਲਾਸ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਂਪੀਗਨ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ.
ਪਾਲਕ, ਲਸਣ ਦੇ ਤੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ .ੰਗ
ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਰੇਤ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਪਾਲਕ ਦੇ ਸਾਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਡੰਡੀ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਚੁੱਕਣਾਪੀਲ shallots, crescents ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਲੌਂਗ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆਲਸਣ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇਬਾਜ਼ ਤੋਂ (ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ) ਅਸੀਂ ਪੇਡਨਕਲ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰ੍ਹਾਂ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਕੱਟੋ. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ, 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਤੀਰ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਅਸੀਂ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਗੈਸ ਦੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ (ਜੇ ਉਹ ਸਾਫ ਹਨ), ਰੇਤ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਗੰਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ. ਡੇਰੇ ਲਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੋਲੈਂਡਰ, ਪੈਨ ਅਤੇ idੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਗਰਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਹਰਬਲ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੋਇਆ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਰਤੋ.
ਸੂਪ ਪਰੀ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ. ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
