ਪੀਚ ਅਦਰਕ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੋ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੀਸਕੇਕ. ਦੂਜਾ, ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਫਟ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਲ ਬਿਨਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੱਕੇ, ਸੰਘਣੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਕਣ ਵੇਲੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪੱਕ ਜਾਣਗੇ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣੋ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਪਸੰਦ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੜ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਅੰਗੂਠੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੀਚਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਤਲ਼ੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ +3 ਤੋਂ +8 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
- ਮਾਤਰਾ: 500 ਜੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ 2 ਗੱਤਾ;
ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੀਚ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1.5 ਕਿਲੋ ਆੜੂ;
- ਛੋਟੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ;
- 0.75 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ.
ਅਦਰਕ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਆੜੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਆੜੂ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱ takeਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਮਾਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਇਕ ਕਰੂਸੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ, ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਪੀਚ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਵੋਹੁਣ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ, ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਗੜੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਉਹ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੋਣ.
ਆੜੂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜੜ ਤੇਜ਼ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੀਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਰੂਟ ਦੇ ਪਾਰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਲਗਭਗ ਅਦਿੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹੋ, 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਜਲਦੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (ਲਗਭਗ 100 ਮਿ.ਲੀ.) ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ aੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਜਾਏ. ਤਦ, ਜਦੋਂ ਤੀਬਰ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, theੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਪੀਚ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਅਸੀਂ ਗੱਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਪਹਿਲਾਂ ਧੋ ਲਓ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਭਾਫ਼ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ 130 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ. Lੱਕਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
ਅਸੀਂ ਭਠੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਗੱਤਾ ਕੱ outਦੇ ਹਾਂ, ਮੋ theਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂਜੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੀਚਪਰ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਰਕਪੀਸਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. 500 ਜੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਗੱਤਾ ਲਈ, 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 85 ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
