ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ - ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੌਸਮ. ਕੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰੂਪ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਕੈਚੱਪ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ - ਇਹ ਅੱਗ ਬਲਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕਰਨਗੇ. ਚਟਣੀ ਇੰਨੀ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਕਿਉਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਅਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਚਿਲੀ ਟਮਾਟਰ ਕੇਚੱਪਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ - ਜੀਭ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ. ਇਹ ਇਕ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੋ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦਾ ਹੈ. ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ capੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਉਦਾਹਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
- ਮਾਤਰਾ: 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਚ ਚਿਲੀ ਟਮਾਟਰ ਕੇਚੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ 700 g;
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 500 g;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ 4 ਫਲੀਆਂ;
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
- ਚੀਨੀ ਦੀ 60 g;
- ਲੂਣ ਦੇ 15 g;
- 5 ਜੀ ਸਮੋਕ ਪੀਤੀ ਗਈ.
ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚਅਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਰਫ ਪੂਛ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਮਿਰਚ ਦੀ "ਖਰਾਬ" ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਲ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਝੋਟੇ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੋਵੇ. ਰੈਡੀਮੇਡ ਕੈਚੱਪਸ ਵਿਚ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਇਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਗਾਣੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੋਹਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਲਾਲਸਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਕੈਚੱਪ, ਇਸ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਸਬੂਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ!
ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਚਲਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ, ਤੰਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪੀਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਨਮਕ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਬਚਾਅ ਲਈ ਵਧੇਰੇ isੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ, ਤੰਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪੀਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓਛੱਪੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਆਮ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ isੁਕਵੀਂ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੀਸੋਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ withoutੱਕਣ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਨਮੀ ਭਾਫ ਬਣ ਸਕੇ.
ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ - ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸੰਘਣੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਜਲ ਰਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮ ਸਪਰੇਅ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲਦੀਆਂ ਹਨ!
ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਭੁੰਲਨਏ ਆਲੂ ਪਾਓਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 90-100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀਆਂ ਗੱਤਾ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਟਮਾਟਰ ਮਿਰਚ ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਨਿਰਜੀਵ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰੀ ਰਹਿਤ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਪਾਓਅਸੀਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਠੰ .ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰ coolੇ ਸੈਲਰ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ +1 ਤੋਂ +9 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ.
ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਚਿਲੀ ਟਮਾਟਰ ਕੇਚੱਪਤਿਆਰ ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੋਟਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਨੀਨੇਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਘਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਓ.
