ਕਲਾਸਿਕ julienne. ਸਾਡੇ ਵਿਥਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ forੰਗ ਲਈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਨਾਮ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੂਲੀਅਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਿਕਮੈਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਿਆਂ, ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੌਸਮ ਆਉਣ ਤੇ ਚੈਂਪੀਗਨ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਐਪਿਟਾਈਜ਼ਰ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਲਾਸਿਕ ਜੂਲੀਐਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਕੋਕੋਟ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 65 ਮਿੰਟ
- ਸੇਵਾ: 4
ਕਲਾਸਿਕ ਜੂਲੀਅਨਕਲਾਸਿਕ ਜੂਲੀਅਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ 60 g
- ਮੱਖਣ 15 g
- ਆਟਾ 25 g
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 70 g
- ਪਨੀਰ 45 ਜੀ
- ਚਿਕਨ 300 ਜੀ
- ਲਸਣ 2 ਦੰਦ.
- ਚੈਂਪੀਅਨ
ਕਲਾਸਿਕ ਜੂਲੀਅਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਕਲਾਸਿਕ ਜੂਲੀਅਨ ਰਸੋਈ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਚਟਨੀ ਲਈ ਬਰੋਥ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਕੋਕੋੱਟ ਮੱਖਣ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ. ਸ਼ੈਂਪਿਗਨਨ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੁਤੰਤਰ ਝੂਠ ਬੋਲਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ, ਪਕਾਏ ਨਾ ਜਾਣ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਸੋ 
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਫੈਲੋਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਠੰledੇ ਬਰੋਥ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ.
Grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਖਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਇਸ ਭੁੱਖ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਜੂਲੀਅਨ20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੋਕੋੱਟ ਵਿਚੋਂ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ ਅਤੇ ਸੜਦਾ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
