ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਪਤਝੜ ਦੀ ਆਮਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਬਕਥੋਰਨ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਟਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਵਿੰਟਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੋਰਨ ਪਕਵਾਨਾ ਥਰਮਲ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਦੂਜਾ methodੰਗ, ਤਰਜੀਹ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁੱਖ .ੰਗ

ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮੁੱਲ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

1. ਖੰਡ ਵਿਚ. ਜੇਕਰ ਖੰਡ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ +4 ਡਿਗਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੌਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੀਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ - 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੁੰਗਰਿਆ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਬਕਥੋਰਨ.
2. ਪਾਣੀ ਵਿਚ. ਅਜੀਬ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਪਾਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਲਈ ਘਾਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬੱਸ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਬਕਥਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਬਾਂਝੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, idੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ + 4 ° C 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੇਜੋ.
3. ਠੰਡ ਵਿਚ. ਵਾ harvestੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਗ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 0-4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਭੇਜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ ਜਾਂ ਮੁਅੱਤਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਬਸੰਤ ਤਕ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
4. ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਹਾਂ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥਰਨ ਫਲ ਸੁੱਕੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਗੋਲ ਹੋਵੇ. ਵੱਡੀਆਂ ਜਹਾਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ. ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਦਰਾਂ ਜਾਂ ਪਲਾਈਵੁੱਡ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂ 'ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸਖਤ ਤੌਰ' ਤੇ, ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਡਰੇਨਿੰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ 40-45 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨਫਰਾਰੈੱਡ ਹੀਟਰ ਵੀ beੁਕਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
5. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤੀ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਨਿਯਮ

ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਪਰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਸਿਰਫ ਸੰਪੂਰਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਉਗ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
2. ਫਲ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਓਵਰਰਾਈਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉਗ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਬੇਕਾਰ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਬਕਥੋਰਨ ਸਿਰਫ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਰੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥਰਨ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਹੁਣ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸਰਲ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਠੰਡ

ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ, ਸਟਿ jamਡ ਫਲ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਜਮਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਨੁਸਖਾ ਹੈ.

ਵਿਧੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

1. ਉਗ ਕੱਟੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ-ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਮਾਂ-ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ.
2. ਵਾvestੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਕੂੜੇ-ਕਰਕਟ, ਟਹਿਣੀਆਂ, ਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖੋ.
3. ਧੋਤੇ ਉਗ ਧੌਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
4. ਜਦੋਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਬਕਥੌਰਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਾਦਰ ਜਾਂ ਟਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਨ ਦੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਗ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਛਿੜਕਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਤਾਰੀਖ ਲਿਖਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ 9 ਮਹੀਨੇ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਸਮੇਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਮਾਉਣ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.

ਬੇਰੀ ਨੂੰ -22 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਜਮਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਚਮੜੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੀਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਬੇਕਾਰ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.

ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ

ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ methodsੰਗਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਪੂਰੇ ਉਗ, ਬਲਕਿ ਤੇਲਕ.

ਵਿਕਲਪ 1

ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਫਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ. ਅੱਗੇ, ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਵੰਡੋ. ਅਤੇ ਛਾਂ ਵਿਚ ਵਾਈਲਡਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.

ਸੁੱਕਣਾ ਸਿਰਫ ਛਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੈਰੋਟਿਨ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਉਗ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਤੰਦੂਰ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਗ ਦੀ ਅੰਤਮ ਸੁਕਾਉਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਤਾਪਮਾਨ 50 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ, ਹੁਣ ਖੁਸ਼ਕੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਰੀ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ 2

ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਛਾਂਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾੜੇ ਉਗ, ਟਾਹਣੀਆਂ, ਪੱਤੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਸਤਹ ਦੀ ਨਮੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ 50-60ºС ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 5-6 ਲਈ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ' ਤੇ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਹ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ areੁਕਵੇਂ ਹਨ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜੇ ਉਗ ਹਨ. ਵੱਡੀ ਫਸਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਵਿਕਲਪ 3

ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਦੋ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰੋ: ਨਿਚੋੜਿਆ ਤਰਲ ਤੋਂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਮੱਖਣ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਹ, ਜੈਲੀ, ਵਾਈਨ, ਰੰਗੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕੌੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਸੁੱਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਉਗ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੈਂਡਰ, ਜੂਸਰ, ਮੈਟਲ ਸਿਈਵੀ, ਚਮਚਾ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

1. ਬੇਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਹਣੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼, ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
2. ਉਗ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਸਿਰਫ ਫਟਣ, ਅਤੇ ਬੇਕਾਰ ਦੇ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਨਾ ਬਦਲੇ. ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਛੇਕ ਦੇ ਫਲੀਟਾ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਅੱਗੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੀ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ, ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
4. ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੀਸਕਲੋਥ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ 2-3 ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਜੂਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ).

ਤਿਆਰ ਸੁੱਕਾ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ lੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਬਕਥੋਰਨ ਜੈਮ

ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ buckthorn ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਹੈ? ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋ ਸੰਨੀ ਬੇਰੀਆਂ, 0.8 l ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1.5 ਕਿਲੋ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਗ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ:

1. ਉਗ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ. ਫਲ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਨਜ਼ਰਸਾਨੀ ਕਰੋ, ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧੋਵੋ. ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ. ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੈਮ moldਲ ਜਾਵੇਗਾ.
2. ਖੰਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗੌਜ਼ ਜਾਂ ਫਲਾਨਲ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੌਰਨ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ,
5. ਸਮੁੰਦਰੀ-ਬਕਥਰਨ ਫਲ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਵੀ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਕੰਬਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਬਕਥੋਰਨ ਕੰਪੋਟ

ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੌਰਨ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਲਿਖੋ! ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇਮਿ .ਨਿਟੀ ਵਧਾਏਗਾ.

ਕੰਪੋੋਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪੱਕੇ ਫਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਾ ਫਟੇ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੋਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਕਿਲੋ ਉਗ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 1.3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਓ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:

1. ਉਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
3. ਹਰ ਘੜਾ ਨਸਬੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਧਾਤ ਦੀ ਬੇਸਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੈਮ ਦਾ ਇਕ ਘੜਾ ਲਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਕੈਨ ਲਈ, ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 12 ਮਿੰਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਲੀਟਰ ਲਈ - 17.
4. ਬੈਂਕ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ.

ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ ਜੈਮ

ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੌਰਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ inੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੱਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸਰ ਵਰਤਣਾ ਪਏਗਾ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦਾ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਬਕਥੋਰਨ ਪੁੰਜ ਕੈਸਰੋਲ, ਕੇਕ, ਕਟਲੈਟਸ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੰਪੋਟੇਸ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੱਮਚਾਂ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਸਿਰਫ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਲਵੇਗਾ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੌਰਨ ਉਗ (1 ਕਿਲੋ) ਅਤੇ 0.8 ਕਿਲੋ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ. ਅੱਗੇ, ਇਸ ਪੈਟਰਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:

1. ਉਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਜੂਸਰ' ਤੇ ਮਰੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨਾ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੈਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਮੜੀ ਵੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜੈਮ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਪਾਵੇਗਾ.
2. ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਸਭ ਕੁਝ, ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਣ, idੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਜਾਮ ਛੱਡਣਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਵੀ ਬਦਤਰ ਹੋਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
3. ਬਾਕੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਗ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੇਗਾ.

ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੈਮ ਤਿੰਨ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਜੈਲੀ, ਸੰਤਰੀ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਸ਼ਰਬਤ. ਵਰਤਣ ਵੇਲੇ, ਡੱਬਾ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਗਰ ਬਕਥੋਰਨ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਤਝੜ ਵਿਚ, ਬਲਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਵੀ. ਸਾਡੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਧੁੱਪ ਦਿਓ!