ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਂਪੀਅਨ ਸੂਪ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਘਰਵਾਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਾਇਆ ਜਾਏਗਾ.
ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਇਕ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ!
ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮੂਹ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸੂਪ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਜਨਕ ਉਪ-ਸੂਚੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ (ਤੁਸੀਂ ਜਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਿਆਜ਼;
- ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ ਦੇ 250-270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਲੂਣ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ structureਾਂਚਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੀ ਖਰੀਦਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਛਿਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. ਕੰਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ grater 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚੋਂ ਛਿਲਕੇ ਕੱ Removeੋ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਓ.
- ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੇਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਵੀ ਧੋਵੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
- ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਚੱਮਚ ਵਿਚ ਚੈਂਪੀਅਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ lੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਲੂਣ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ.
- ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਉਬਾਲੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ 100 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ' ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪਰ idੱਕਣ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਤੁਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚੱਖਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੂਪ ਦੇ ਬਰਿ bre ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਮਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਟਾਰਚ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਰਵਿਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਸਰਵਿੰਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖੁਰਾਕ, ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ;
- 0.5 ਕਿਲੋ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਂਪੀਅਨਜ;
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
- 10% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ 2 ਕੱਪ ਕਰੀਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ (ਸੁਧਾਰੇ);
- Greens.
ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕੱ drainਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਛੱਡੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਆਪਹੁਦਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਭਾਫ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਇਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਿਆਜ਼-ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. 
ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਲਿਆਓ.
ਜੇ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਮੋਟਾ ਹੋਇਆ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮੌਸਮਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਪਰੀ ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤਿਆ, ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉਸ ਦੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣਗੇ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੁਝਾਆਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸਫਲ ਰਿਹਾ.
