ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ

ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਰੰਗ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅੱਜ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਨੀਗਰੇਟ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਟੋਰੇ ਸਧਾਰਣ ਹਨ, ਸਲਾਦ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਬਣਾਓ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਈ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ ਜੋ ਜਵਾਨ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ-ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਦਮ-ਦਰ-ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਨੁਸਖਾ.

ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਕਿਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਅਰੰਭ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ, ਭਾਵ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ. ਇਸ ਲਈ, ਸਲਾਦ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

• ਆਲੂ
• ਗਾਜਰ;
• beets;
• ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ (ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ);
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਟਰ (5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਐਸਪ.).

ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ (ਬੀਟਸ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ) ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੜ੍ਹ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਗ (ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ) ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਸਾਡੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਚਾਲਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਹੋਣ, ਪਰ ਅੱਧੇ-ਪੱਕੇ ਬਾਹਰ ਵੀ ਨਾ ਆਉਣ, ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ:

• ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ;
• ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਪਰ ਚੁਕਾਈ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ.

ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਭੰਨ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹਨ: ਜੇ ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਠੰooੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਫਰਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਰਹੇਗਾ. ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ - ਹਰੇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਬਦਸੂਰਤ ਦਲੀਆ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ - ਇਹ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਦਾਗ-ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ.

ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਕਿ intoਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ "ਲਾਰਜ ਕੈਲੀਬਰ" ਨਮਕੀਨ ਨਮੂਨੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਹੇਠਾਂ ਆ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਟ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.

ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿਵੇਂ ਸਾਡੀਆਂ ਸਲਾਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਵਾਂ ਨੇ? ਸਹੀ, ਆਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਵੀ.

ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਵੀ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਤੇਲ;
• ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ;
• Sp ਵ਼ੱਡਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ.

ਅਸੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਣ. ਵੀਨਾਗਰੇਟ, ਇਹ ਬੋਰਸ਼ ਵਰਗਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਇਹ ਖੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਦਾਅਵਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!