ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ"

ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਏ ਬਗੈਰ, ਘਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਟੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੀਵਣ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਵੀ ਜਲਦੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 8

ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ 450 ਗ੍ਰਾਮ;
350 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ 10%;
ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 200 g;
10 g ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ;
1 ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ;
ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
220 g ਮੱਖਣ;
ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਕੇਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ.

ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕਸਟਾਰਡ ਕੇਕ ਲਈ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੇਖਦੇ ਸੀ, ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਅਧਾਰ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਅਤੇ ਚੌਥੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਜਾਵੇਗੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਘਲੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰੋਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ

ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਚਾਦਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੁਗਦੇ ਹਾਂ, ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚੁਗਦੇ ਹਾਂ.

ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪੇਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਲਗਾਓ

ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਉਹ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀ ਜੋ ਆਟੇ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿੱਥੋਂ ਮੈਂ ਇਹ ਕੇਕ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਲਈ ਫਲੱਫੀ, ਗੋਲਡਨ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਬੇਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ.

ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉ

ਜਦੋਂ ਅਧਾਰ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

10% ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਘੜੇ ਜਾਂ ਸਟੈਪਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਦਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 85 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਮਿੱਠਾ ਆਮਲੇਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਹੈ

ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਠੰ coolਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝਿੜਕ ਦਿਓ. ਤਾਂ ਕਿ ਪੁੰਜ ਵੰਡ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ.

ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿਸਕ

ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਠੰ .ਾ ਕੇਕ ਲਓ, ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਗਲਾ ਕੇਕ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ.

ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੇਕ

ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਬੂੰਦ ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੌਥੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਠੰਡਾ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਘੰਟਾ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਬਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੇਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

ਗ੍ਰੀਸਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ

ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿਚ, ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.