ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਸੂਖਮਤਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕਤਲੇ ਦਾ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਨਾਜੁਕ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਧੰਨਵਾਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ herਰਤ ਉਸ ਦੇ ਘਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਭੜਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨੋਟ ਤੇ aੁਕਵੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਵੇ.

ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਲੱਤ ਦਾ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਨਵਰ 2 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਲਪ

ਅਕਸਰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਡਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਵੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਚੰਗੇ ਦੋਸਤਾਂ ਜਾਂ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪੱਕਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੂਹ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ:

• ਮੀਟ;
• ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼;
• ਗਾਜਰ;
• ਲੂਣ.

ਅੱਗੇ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੱਲ ਉਤਰੋ:

1. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੋਲਯੂਮੈਟ੍ਰਿਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਜਦੋਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ੰਕ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਸੀ, ਕੱ draਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਇਕ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
4. ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੇਕ ਕਰੋ. ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਮੀਟ ਪਾਓ. ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੰਦੂਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਲੱਤ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਫਾਇਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਧੂੰਏਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਜ stew ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪੱਕਿਆ ਸੂਰ ਦੇ ਕੁੱਕੜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੀਟ

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਡੇ ਭਾਂਡੇ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੀ ਵਾਰ ਇਹ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਜਾਂ ਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਅੰਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹੋਣਗੇ:

• ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ;
• ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
• ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੈੱਟ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼;
• ਲਸਣ
• ਲੂਣ.

ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਬ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਅੱਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਪਾਰਟਮੈਂਟਸ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
2. ਮੀਟ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੀਟ ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਰਹੇ. ਅੱਗੇ, ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਂਗਲਾਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਚਾਲਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ.
3. ਲਸਣ ਛਿਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਫਿਰ ਉਹ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਨ.
4. ਅਗਲਾ ਕਦਮ - ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦੋਨੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਹਰੀ ਪਾਸੇ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦੇ ਨੱਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਚਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡ ਵਿਚ ਭੇਜ ਕੇ, ਇਕ ਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪੱਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਕੁੰਡੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
6. ਓਵਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ गरम ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.

ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ ਨੂੰ, ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪ੍ਰਾਗ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਚੈਕ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਨ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਥੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੂਅਰ ਗੋਡੇ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਰਸਤਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਈ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਮੂਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ:

• ਬੀਅਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਹਨੇਰਾ);
• ਸੂਰ (ਸ਼ੰਕ);
• ਗਾਜਰ;
• ਲਸਣ
• ਸੈਲਰੀ
• ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ;
• ਲੌਂਗ;
• ਮਿਰਚ;
• caraway ਬੀਜ;
• ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ (ਫਰੈਂਚ ਵਿਚ);
• ਧਨੀਆ;
• ਸ਼ਹਿਦ;
• ਲੂਣ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਰਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ, ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.

ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਧਨੀਆ, ਕਰੌਵੇ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਏ ਅਤੇ ਠੰooਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲੋ, ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਜਿਹੀ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਗਿੱਟੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਬਕਵੀਟ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ;
• ਕਈ ਪਿਆਜ਼;
• ਗਾਜਰ;
• Marinade ਲਈ ਬੀਅਰ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਲੌਰੇਲ
• ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ;
• ਲੂਣ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਫੋਟੋ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸ਼ੈਂਕਸ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮ ਹਨ:

1. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ੰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ coversੱਕ ਦੇਵੇ. ਫਿਰ 0.5 ਮਿੰਟ ਬੀਅਰ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਲੌਰੇਲ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
2. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
3. ਜਦੋਂ ਸ਼ੰਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੀਟ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਿਕਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
4. ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਟਨੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਬਸਤੀ ਵਿੱਚ ਪੱਕਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱuckਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ

ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ aਰਤ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਰਸ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਪੱਕਾ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਸਤੀਨ ਵਿਚ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪੱਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਸਧਾਰਣ ਹਿੱਸੇ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

• ਸੂਰ (ਸ਼ੰਕ);
• ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ;
• ਰਾਈ
• ਹਲਦੀ
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
• ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਮਿਰਚ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ;
• ਲੂਣ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ:

1. ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ. ਫਿਰ ਡੂੰਘੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ, ਜਿਥੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
2. ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ, ਸ਼ੈਂਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
3. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੇ an ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
4. ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ੰਕ 'ਤੇ ਇਕ ਛਾਲੇ ਬਣ ਜਾਣ, ਆਸਤੀਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ.
5. ਫਰਿਸ਼ ਫਰਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ toੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਹਰੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਪੰਕਚਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਸਾਫ ਤਰਲ ਮੀਟ ਤੋਂ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.

ਚੈੱਕ ਸ਼ੰਕ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਚੁੰਗਲ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਮਾਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਉੱਦਮ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮ ਕੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

• ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ੰਕ;
• ਗਾਜਰ;
• ਬਰੌਕਲੀ
• ਕੱਦੂ
• ਬੀਨਜ਼;
• ਮਸਾਲੇ
• ਨਮਕ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੌਸਮਿੰਗ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੰਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਮਾਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁਆਇਲ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗ ਵੱਲ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਛਾਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.