ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਠੰ compੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਥੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਕਾਰਜ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਤੇ ਚੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੱਕੇ, ਰਸਦਾਰ ਚੈਰੀ ਚੁਣੋ; ਫੇਰ ਗਰਮਾਓ, ਪੇਸਟਰੀ; ਇਕੱਠੇ ਪਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਡੀਕੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ... ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਜਾਂ ਝੌਂਪੜੀ ਦੇ ਵਰਾਂਡੇ ਤੇ ਬੈਠੋ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਸੁੱਖ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰੋ! ਸਟੋਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਬੰਨ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਈਆਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ: ਅਮੀਰ, ਹਰੇ, ਨਰਮ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਖਤ ਹੋਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਮੇਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਵੀ ਦੋਸਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਮਿਲੇਗੀ - ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਘਰ ਖਾਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਕੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨਗੇ.
ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਪਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਵੀ ਭਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ - ਫਲ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ: ਖੁਰਮਾਨੀ, ਆੜੂ, ਰਸਬੇਰੀ. ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬੰਨ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਮੱਖਣ ਦਾ ਆਟਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਕੇਕ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕਸ ਚੀਸਕੇਕ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ!
ਚੈਰੀ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦਾ 40-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ;
- ਖੰਡ ਦੇ 75 g;
- ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ 3 ਅੰਡੇ + 1;
- 120 g ਮੱਖਣ;
- ¼ ਕਲਾ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- Sp ਵ਼ੱਡਾ ਲੂਣ;
- -4--4..5 ਕਲਾ. ਆਟਾ (200 g ਦਾ ਗਲਾਸ ਵਾਲੀਅਮ, ਆਟਾ ਦੀ 130 g ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ).
ਚੈਰੀ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਭਰਨ ਲਈ
- 500 g ਪਿਟਡ ਚੈਰੀ;
- ਖੰਡ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚੈਰੀ ਪਕੌੜੇ
ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ: ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 15 ਗ੍ਰਾਮ (ਇਹ ਇਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਚਮਚੇ ਹੈ).
ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਨ (ਉਹ ਤੁਰੰਤ, ਦਾਣੇਦਾਰ, ਤੇਜ਼ ਹਨ) ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹਨ. ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ, “ਤੇਜ਼”, ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਆਟਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਫਰੂਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ: ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, 1 ਚਮਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ 
ਆਟੇ ਜਾਣ ਦਿਓਫਿਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਰਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਨਿੱਘਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 37-38 ºС ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਬਚ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਗਰਮੀ ਵਿਚ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਵੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ, 36-37 container) ਇਸ ਡੱਬੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ: ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓਜਦੋਂ ਆਟੇ ਵਧਣਗੇ, ਬੁਲਬਲੇ ਇਸ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ - ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨਾ ਲਗਾਓ. ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਿੱਘ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ!
ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਖਾਣੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਮੀਰ: ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ suitedੁਕਵਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਜੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਗੰ .ੀਆਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਟੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਣਗੇ, ਪਰ ਇਕ ਕੋਲੇंडर ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣਗੇ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ 
ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਰਲਾਓ 
ਆਟਾ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ ਦਿਓਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵੇਖੋ. ਆਟੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਿਪਕੜਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਖੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਬੈਚ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਆਟੇ ਦੇ ਅਖੀਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦ, ਚੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ beੁਕਵੇਂ ਹੋਣਗੇ, ਭਰਨ ਲਈ ਚੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ. ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਜੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਾਈ ਚੀਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪਰਚੇ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਧੋਣਾ ਪਏਗਾ.
ਅਸੀਂ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂਜਦੋਂ ਆਟੇ 1.5-2 ਗੁਣਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਮਚਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ 3-5 ਜਾਂ 7 ਪੇਟ ਵਾਲੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਕਿਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਚੈਰੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪੈਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਵਾਂਗ. ਪਾਇਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਪਟਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲੰਮੀ ਸ਼ਕਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੀਮਾ ਵਿਚ ਕਤਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ.
ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ 
ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਪਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ 
ਭੂਰੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਹਨਪਾਈ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ 160-170 to ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਈਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਪਾਓ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਅਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ: ਜੇ ਪਕੜੇ ਉੱਪਰ ਆਏ, ਸ਼ਰਮ ਆਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ, ਆਟੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ (ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ), ਫਿਰ ਉਹ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱ andਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180-200 ºС ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਪਕੜੇ ਗੁੰਦਲੇ, ਚਮਕਦਾਰ, ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਬਣ ਜਾਣਗੇ!
ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਟਰੇ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਲਗਭਗ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
