ਚੈਰੀ ਕੇਕ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰ ਬਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਹਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
"ਵਿੰਟਰ ਚੈਰੀ"
ਇਹ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬੇਰੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਫਲ ਸੁਮੇਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ ਸਨਰੀ ਕੇਕ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਹੈ.
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ;
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੈਕ (200 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ) ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਇਕੋ ਮਾਤਰਾ;
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ;
- 4 ਅੰਡੇ;
- ਕੋਕੋ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ;
- ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ (ਜਾਂ ਸਲੋਕ ਸੋਡਾ).
ਕਰੀਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- 800 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਰੀ;
- ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 8 ਚਮਚੇ.
ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ.
- ਡੂੰਘੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਯੋਕ ਅਤੇ ਚੂਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਚੱਕੋ.
- ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਟੈਸਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੈਮੋਟੇਬਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ 2 ਤੋਂ ਇਹ 4 ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਪਾ sourਡਰ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ.
- ਉਗ ਤੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਹਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਵਿੰਟਰ ਚੈਰੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਰਿਅਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਟਾ ਸਿਫਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਛੋਟੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਏਗਾ.
"ਮੱਠ ਦੀ ਝੋਪੜੀ"
ਇਹ ਇਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਪਰ ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਠ ਇਜ਼ਬਾ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਖੰਡ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਕੇਕ ਆਟੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ:
- ਆਟਾ - 3.5 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ;
- ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕਾ.
ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਚੈਰੀ ਦੇ 2.5 ਕੱਪ;
- 3 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
- ਆਟੇ ਬਣਾਉਣਾ. ਆਟਾ ਦੀ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਦਾਸੀ ਬਣਾਓ. ਇਸ ਵਿਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸੋਡੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਰਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲਾਇੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੇਜੋ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਤਲੀ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਪਲੇਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਸ ਕੱ draਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਸਾਫ਼ ਰੋਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਰੋਲ ਲਗਾਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ (ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ) ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਠੰ toਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ: 1 ਪਰਤ - 4 ਰੋਲ, 2 ਪਰਤ - 3, 3 ਪਰਤ - 2, 4 ਪਰਤ - 1 ਰੋਲ. ਹਰ ਪਰਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
"ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਕਰਪੋਨ"
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਹਵਾਦਾਰ, ਮੇਰੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਰਹੀ ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗ ਰਹੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਹ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਮੈਸਕਾਰਪੋਨ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਹੈ.
ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ:
- 3 ਅੰਡੇ
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਚੀਨੀ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਲਾਈਡ ਦੇ);
- ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਲਾਈਡ ਦੇ).
ਭਰਨ ਲਈ:
- 1.5 ਕੱਪ ਮੈਸਕਾਰਪੋਨ;
- 1.5 ਕੱਪ ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 35% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਲੈਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ);
- ਚੀਨੀ ਦਾ ਗਲਾਸ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਲਾਈਡ ਦੇ).
ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰ;
- 2 ਕੱਪ ਚੈਰੀ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਓ.
- ਕੇਕ ਲਈ ਅਸੀਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਯੋਗ ਫਾਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 25 ਮਿੰਟ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਲੋਟ ਵਿਚ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਲਈ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਪਰ ਠੰ .ੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਉਗ ਕੰਪੋਇਟ ਤੋਂ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਭਪਾਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਠੰ .ੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਬੇਰੀਆਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਕਰੀਮ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਸਕਾਰਪੋਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਝਟਕਾਓ.
- ਚੈਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਤੇ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ. ਫਰਿੱਜ (4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ) ਵਿਚ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਕੇਕ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੈਨਵਸ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
"ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ"
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ, ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਜਿਸਦਾ ਹੇਠਾਂ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਕ ਨਵੀਨ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵੀ ਮੋ shoulderੇ 'ਤੇ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਕੱਪ ਚੈਰੀ;
- 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ;
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਬਾਰ;
- ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧੂਰਾ ਗਲਾਸ;
- 4 ਅੰਡੇ
- ਆਟਾ ਦਾ ਅਧੂਰਾ ਗਲਾਸ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਨਰਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ;
- ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਟੁੱਟੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਨਾ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ, 2 ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਠੰਡਾ ਚਾਕਲੇਟ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 2 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਪਲਿਟ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪੱਧਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਅੱਧਾ ਦਹੀ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਗ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਭਰਾਈ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ (ਬਾਕੀ ਵਾਲੀਅਮ ਦਾ ਅੱਧਾ) ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਚੈਰੀ. ਕੇਕ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮਾਨ ਹੈ.
- 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ shapeਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਪੰਚੋ
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਚੋ ਕੇਕ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- 1.5 ਕੱਪ ਆਟਾ;
- ਖੰਡ ਦੇ ਗਲਾਸ;
- 33% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ 1.5 ਕੱਪ ਕਰੀਮ;
- 4 ਅੰਡੇ;
- ਕੋਕੋ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.
ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- 4 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- 1.5 ਕੱਪ ਕਰੀਮ;
- ਖੰਡ ਦੇ ਗਲਾਸ;
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਟਡ ਚੈਰੀ.
ਅਸੀਂ ਚੌਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਸ਼ ਟਾਈਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਘਲਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਝੱਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ. ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਪੁੰਜ ਪਤਲਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਪਲਿਟ ਮੋਲਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ (180 ਡਿਗਰੀ) ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬਰੇਕ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਬਿਸਕੁਟ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਬਣੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੈਰੀ ਆਈਕਿੰਗ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਪਾਓ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ).
