ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਿਓਹਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਗੇ, ਬਲਕਿ ... ਫਲਾਂ ਨਾਲ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹਾਂ: ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, prunes, ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਵਾਂ, ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਵਾਰੀ ਲੈਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ - ਸੂਰ ਅਤੇ ਕੁਈਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ!
ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਰੁੱਖ ਦਾ ਸੂਰਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਰੁੱਖ ਦੀ ਵਾ .ੀ ਦਾ ਕੀ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਪਤਝੜ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਬ ਹੈ (ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮਨ ਨੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਕਿ ਨਵੀਂ ਵਿਆਹੀ ਜੋੜੀ ਇਕੱਠੇ ਕੱਚੀ ਖਾੜੀ ਖਾਵੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ) - ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਚਮੁਚ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੀ ਹਨ - ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੇ !ੰਗ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ!
ਟਾਰਟ ਫਲ ਤੋਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿਠਾਈਆਂ - ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਮਿੱਠੇ ਕਸਰੋਲ ਅਤੇ ਪਕੇ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਪਹਿਲਾ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸੂਪ ਪੂਰੀ) ਅਤੇ ਦੂਜਾ - ਰੁੱਖ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੌਲ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਕੁਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਮੈਰਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਗਰਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸਿਰਫ 10-15 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ! ਕੁਨਿਸ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਲਈ ਜਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਰੁੱਖ ਦਾ ਸੂਰQuizz ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕੁਇੰਟਸ - 1 ਪੀਸੀ. (ਵੱਡਾ);
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1-1.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਜ ਸਵਾਦ ਲਈ;
- ਧਰਤੀ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ - 1 ਚੱਮਚ
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ - ਤਾਜ਼ਾ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੁੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੁਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਹਰ 1-1.5 ਸੈ.ਮੀ. 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਤਲ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਰਹੇ. ਜੇ ਮਾਸ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਕੱਟਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰਗੜਿਆਜਦੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੁਨਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੁਬੇਦ ਸਤਹ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਛਿਲਕੇ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਅਸੀਂ ਕੋਨ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖਤ (ਅਖੌਤੀ "ਪੱਥਰੀ") ਪਰਤ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਅਤੇ 5-7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁਇੰਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਏ.
ਕੁਇੰਟਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ° ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਕਰਨ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ, ਬਿਨਾਂ ਬੰਦ ਕੀਤੇ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 200ºC ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟੈਕਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਕਲ ਕੱ takeੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਭਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸੂਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੁਇੰਟਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਹੁਣ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫੋਸੀ ਵਿਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਡੇn ਘੰਟਾ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ: ਵੱਡਾ ਲੰਮਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਛੋਟਾ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੋਇਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਜਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਜੇ ਮੀਟ ਅਜੇ ਵੀ ਸਖਤ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਰਮ ਹੈ, ਤੌਹਲੇ ਨੂੰ ਫੁਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ. ਤਾਂ ਜੋ ਚੋਟੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠੋਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੁੱਕੋ.
ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਭੜਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਘਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ). ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਘਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਆਕਰਸ਼ਤ!
ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਰੁੱਖ ਦਾ ਸੂਰਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਕੋਨੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
