ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਫ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ - ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਕੁੱਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ - ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ, ਜਾਂ ਭਾਫ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫਿਕਸਚਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਭਾਫ਼ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਵਾਦਵਾਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਗ੍ਰੈਵੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 6
ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- 350 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ;
- 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 70 g;
- ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ ਦਾ 70 g;
- ਉਬਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ 4 g;
- ਸੁੱਕੀ Dill ਦੇ 3 g;
- ਲੂਣ.
ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 70 g;
- 150 g ਗਾਜਰ;
- Parsley ਦੇ 50 g;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 15 g;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ 50 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੀਕ ਜਾਂ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼.
ਗ੍ਰੈਵੀ ਨਾਲ ਭਾਫ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ - ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੰਚ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓਚਿੱਟੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟੋ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ. ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਭੂਮੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਡਿਲ ਪਾਓ.
ਦੁੱਧ, ਕੜਾਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ Dill ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ4ਸਤਨ 4 ਮਿੰਟ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਪੁੰਜ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟਬਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਨਾਂ ਜੋੜ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓਠੰ groundੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਗੋਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਦੀ ਜਾਲੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟਬਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਧਾਤ ਨਾਲ ਨਾ ਟਿਕੇ.
ਅਸੀਂ ਠੰledੇ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂਜਦੋਂ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮੀਟ ਠੰਡਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗ੍ਰੈਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਗ੍ਰੈਟਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ (5-6 ਮਿੰਟ).
ਇੱਕ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (parsley, ਸੈਲਰੀ, cilantro) ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾ ਦਿਓ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਮੀਟਬਾਲਸ ਪਾਓਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਲੈਡਰ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਵੀ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਭਾਫ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਭਾਫ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
