ਮਟਰ ਸੂਪ

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਅਨੁਸਾਰ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ!

ਮਟਰ ਸੂਪ

ਸੰਘਣਾ, ਤਪਸ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਵਾਲਾ, ਮਟਰ ਸੂਪ ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕੋਰਸ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪੂਰਕ, ਅਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਪੁੱਛੇਗਾ.

ਮਟਰ ਸੂਪ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

2-2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
1.5-2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਮਟਰ (ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ);
2-3 ਮੱਧਮ ਆਲੂ;
1-2 ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ;
1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਬੇ ਪੱਤਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;
ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਾਗ: ਸਾਗ, ਡਿਲ, ਚਾਈਵਜ਼.

ਮਟਰ ਸੂਪ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਮਟਰ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ:

ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ ਹੋਰਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ idੱਕਣ ਨੂੰ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਮਟਰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵੱਲ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣਾ.

ਅਸੀਂ ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਟਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ), ਗਾਜਰ-ਪਿਆਜ਼ ਤਲ਼ਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਏ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੜਕਾਓ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਜਿਹੇ grated ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨੋ

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਗਾਜਰ

ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ

ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਵੇਗੀ.

ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

ਆਲੂ ਕੱਟੋ

ਮਟਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿesਬਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਆਲੂ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ).

ਫਿਰ ਭੁੰਨੋ - ਦੇਖੋ ਕਿੰਨੀ ਸੁੰਦਰ ਬਣ ਗਈ ਸਾਡੀ ਸੂਪ ਤੁਰੰਤ! ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਲਗਭਗ 2/3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਲੂਣ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੂਪ ਵਿਚ 10-15 ਪੀ.ਸੀ. ਪਾਓ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ 1-2 ਬੇ ਪੱਤੇ. ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਤੁਰੰਤ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਫੈਲ ਜਾਣਗੇ! ਸੁਆਦੀ ਬਦਬੂ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਗੁਆਂ neighborsੀਆਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲੁਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਘਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ (ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਉਹ ਵੀ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ). ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਈ ਚਮਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ofਸ਼ਧੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.