ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭੰਡਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਕਾਰਨ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਹਰ ਕੋਈ ਵਾਈਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਕੰਪੋਇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਇੱਥੇ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੰਪੋਟੇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਗ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ - ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਰੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕੱਲੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸਾਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੰਪੋਟੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਵਿਚ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੋਟੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰ
ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰਸ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ 3 ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਅੰਗੂਰ - ਅੱਧੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਐਲ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅੰਗੂਰ ਤੋੜੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਗੂਰ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱrainੋ. ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਤਕ ਇਸ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਦਿਓ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਚਾਬੀ ਨਾਲ ਨੇੜੇ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ, ਇਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਬਗੈਰ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕੰਪੋਟੇਟ
ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਿਰਜੀਕਰਨ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨੀਲੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੀਮਿੰਗ ਦੌਰਾਨ (ਲੌਂਗਜ਼, ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ) ਕੰਪੋਟੇ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਬੋਤਮ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਕੰਪੋਟੇਟ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਅੰਗੂਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 4 l.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ - 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਉਗ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਬੈਂਕ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਹਨ.
- ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਹੋਵੋ, ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਲਪੇਟੋ.
- ਕੰਪੋੋਟ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕ ਸਵੈ-ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਡਬਲ ਫਿਲਿੰਗ methodੰਗ ਨਾਲ ਸੋਟਾ ਕੰਪੋਟੇ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਤਰੀਕਾ - ਤੁਸੀਂ ਡਬਲ ਫਿਲਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਜੀਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਪੋਟ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਦਾ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਇਸ ਵਿਚ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਸੌਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਸਮੱਗਰੀ (3 ਲਿਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ):
- ਅੰਗੂਰ - 700-800 g;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.;
- ਪਾਣੀ - 2 l.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਲਈ ਪਾਓ.
- ਅੰਗੂਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਕੰਪੋਟੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਉਗਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, coverੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
- ਅੰਗੂਰ ਉੱਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ).
- Ollੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰੋਲ ਅਪ ਅਤੇ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ.
ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਸਾਗ
ਬਿਨਾ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੱਚੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਛੋਟੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨੀਲੀਆਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ - ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਸ਼ਰਬਤ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੰਪੋਇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਅੰਗੂਰ ਕੰਪੋਟੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੌਹਫੇ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਪਾਣੀ - 2 ਐਲ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਖੰਡ
- ਅੰਗੂਰ - ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਦੁਆਰਾ ਗੱਤਾ ਭਰਨ ਦੀ ਦਰ ਤੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਕੁਰਲੀ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਉਗ ਚੁਣੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮਾ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਬੈਂਕ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰੋਲ ਅਪ, ਟਰਨ, ਲਪੇਟੇ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ-ਰਹਿਤ ਕੰਪੋਟੇ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਪਤ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਗੁੰਦਿਆਂ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ - ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਕੰmੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ;
- ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ - ਡੱਬੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸਮੂਹ ਸਮੂਹ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਛਾਂਟਦੇ ਹਨ, ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਮੋersਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰਕੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਚੀਰ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪਾਓ.
- ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੰਪੋਟੇਟ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਰਹਿਤ ਕਰੋ.
- ਰੋਲ ਅਪ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ.
ਅੰਗੂਰ ਕਿਸ਼ਮੀਸ਼ ਤੋਂ ਲਿਖੋ
ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਿਸ਼ਮੀਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ. ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 0.7 l.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ: 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਅੰਗੂਰ ਧੋਵੋ. ਬੇਰੀ ਤੋੜਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਝੁੰਡਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਉਗ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ.
- ਕੰਪੋਟੀ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਉੱਚੇ ਸੂਸੇਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੰਪੋੋਟ ਨਾਲ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਨ ਨੂੰ coversੱਕ ਸਕੇ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੰਪੋੋਟ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
- ਕੰਪੋਟ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕੰ banksਿਆਂ 'ਤੇ ਮੁੜੋ, ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਈਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਪਕਾਉਣ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭਾਂਤ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰੋ ਇੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਹੋਸਟੇਸ ਦੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ. ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ (1 ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ)
- ਇਜ਼ਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ
- ਖੰਡ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.;
- ਪਾਣੀ - ਘੜਾ ਨੂੰ ਕੰmੇ ਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 2 ਲੀਟਰ (ਝੁੰਡ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ);
- ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਥੇ ਪੁਦੀਨੇ, ਨਿੰਬੂ ਮਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਮਿਲਾਓ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਉੱਤੇ ਅੰਗੂਰ ਪਾਓ.
- ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਮੁੜੋ, ਇਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰੀ ਅੰਗੂਰ ਅਕਸਰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਰੰਗ ਸਵਾਦ ਜਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਕੰਪੋਇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ
- ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ - 3.5 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਐਲ;
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚੱਮਚ;
- ਲੌਂਗ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ 'ਤੇ ਗੱਤਾ ਰੱਖੋ.
- ਸ਼ਰਬਤ (ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਣੀ, ਲੌਂਗ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕੰ banksਿਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਉਣਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਮ, ਬਲਕਿ ਕਿਸੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਏਗੀ. ਭਾਵੇਂ ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਣਨੀਤਕ ਸਪਲਾਈ ਲੈਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਸਟੋਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ! ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
