ਘਰ ਵਿਚ ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ

ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ, ਇਕ ਕਦਮ ਨਾਲ ਇਕ ਫੋਟੋ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਕ ਨੁਸਖਾ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਉਹ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਪੱਤਾ ਚੀਰ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਕਵੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਪਤਲੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ .ੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਉਸੇ ਸਮਗਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ - ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ. ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਚਲ ਕੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਟਲੇਟ ਵਰਗੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਤੁਰੰਤ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਖਾਣ ਲਈ ਮਨਾਉਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਲਸੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੱਚਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ, ਬਲਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਖਾਵੇਗਾ.

ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

• ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡਾਂ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) ਤੋਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ;
• ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਚਾਵਲ ਦੀ ਮਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/3 ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 2/3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ - ਜੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਰਸਦਾਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਗੇ;
• ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਕੋਈ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ.

ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਪਲਾਈ ਦਾ ੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ onੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਮਲਟੀਕੋਕਿੰਗ

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦਾ modeੰਗ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੌਖਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜਿੰਨੀ ਕਲਾਸਿਕ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਹੈ:

• ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਂਡ;
• 200-300 g ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਜਾਂ 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚਾਵਲ;
• 1 ਅੰਡਾ
• ਮੋਟਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਬਲਕਿ ਸਹੀ withੰਗ ਨਾਲ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

1. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ grater 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਟਿੰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪੂਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ) ਅਤੇ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਪਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਸ 'ਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
3. ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਚੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
4. ਅਗਲਾ ਕਦਮ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ, ਗੋਭੀ, ਚਾਵਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਦੂਸਰਾ ਅੱਧ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5. ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਤੇ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਕਈਂ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. ਅੱਗੇ, ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ "ਬੁਝਾਉਣ" toੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੋਭੀ ਗੜਬੜੀਆਂ ਵਿਚਲੀ ਚਟਣੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਗ੍ਰੈਵੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲਦੀ ਹੈ

ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰ ਜਾਂ ਭੂਮੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ:

• 600 g ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ;
• ਅੱਧ ਮੱਧਮ ਗੋਭੀ;
• 2 ਅੰਡੇ
• 60 g ਵੱਡੇ ਚਾਵਲ;
• ਕੁਝ ਚੂੰਡੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ (ਸੁਆਦ ਲਈ);
• 1 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ ਅਤੇ 2 ਪਿਆਜ਼.

ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਟਨੀ ਲਈ ਭਾਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤਣਾ. ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗ੍ਰੈਵੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਲਈ ਇਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ:

1. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਤਲੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
2. ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿਚੋਂ ਸੀਰੀਅਲ ਕੱ isੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਾਫ਼ ਪਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗੀ.
3. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਹ ਆਖਰੀ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਵੀ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਵਿਕਲਪ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਮਖੌਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
4. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
5. ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਹ ਕਟਲੇਟ ਵਰਗੇ ਹੋਣਗੇ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਗੇ.
6. ਅੱਗੇ, ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੈ. ਉਹ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੋਵੇਂ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਓਵਨ ਮੁਕਤ ਵਿਅੰਜਨ

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਇਕ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਾਈਨ ਕੀਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ - ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਭੁੰਨੋ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• 500-600 ਜੀ ਮਿਕਸਡ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਸੂਰ ਦਾ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਬੀਫ);
• ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: 200 g ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ (1-2 ਟੁਕੜੇ) ਅਤੇ 2 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼;
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਚਾਵਲ;
• ਆਟਾ ਦਾ 1 ਚੱਮਚ;
• 1-2 ਅੰਡੇ;
• ਸਾਸ ਲਈ 3-4 ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਲਈ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਘਰੇਲੂ toਰਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਚਿਕਨ) ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਉਹ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 1 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ 150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

1. ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੱਜੇ ਹੋਏ ਹੋਣ. ਜੇ ਜਵਾਨ, ਬੀਜਿੰਗ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਗੋਭੀਆਂ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਹੇਠੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ uਿੱਲਾ ਰਹੇਗਾ. ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗ੍ਰੇਟਸ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ.
3. ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ (2-3 ਚਮਚੇ) ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਲਗਭਗ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਲਗਾਉਣਗੇ ਤਾਂ ਉਹ ਕੰਮ ਆਉਣਗੇ. ਦੂਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਆਟਾ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਮਿਲਾਓ.
4. ਅੱਗੇ, ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਲਈ ਅਸਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਜੋੜਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ, ਅੰਡਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਚੂਰ-ਰਹਿਤ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਛੋਟੇ ਕਟਲੇਟ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਉਪਰੋਂ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
6. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨਾਲ coveredੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਸਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ (150-170 ਡਿਗਰੀ) ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਕੱਚਾ ਨਾ ਰਹੇ. ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣ ਜਾਣਗੇ ਜੇ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਲਸੀ ਲਈ ਪੱਕੀਆਂ ਗੋਭੀਆਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਲੋਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਸੂਰ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ 700 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
• ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਮੱਧਮ ਸਿਰ;
• ਗਾਜਰ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• 2 ਪਿਆਜ਼;
• 3 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਡੱਬੇ ਤਲਣ ਲਈ ਇਕ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਕੁੱਕ ਵੀ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੇਗਾ.

1. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਤਲ਼ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
2. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੀਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਤਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਮਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਠੰਡਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਚੱਕ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ.
4. ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਰੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
5. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਭੇਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਗੋਭੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲ ਨੂੰ coversੱਕ ਦੇਵੇ. ਅੱਗੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਮੌਸਮੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਨੱਕੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ heatੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ, ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ - ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਮੀਟ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਭਰੀ ਬਕਵੀਟ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ.

ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ

ਇਕ ਹੋਰ ਤਬਦੀਲੀ ਪਤਲੀ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਪੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਜਾਂ ਧਰਤੀ ਦੇ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਚਰਬੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ);
• ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ 200 g;
• ਚਾਵਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦਾ 1 ਚੱਮਚ;
• 2 ਚਮਚੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ.

ਚਰਬੀ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਕਲਾਸਿਕ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਲਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

1. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਉਥੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਟਫਿੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਦੂਸਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ isੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਓ.
3. ਸਮਰੱਥਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣ ਜਾਏਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.

ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦਿਲ ਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਅੰਕੜੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Limpiar cocina facil rapido (ਮਈ 2024).