ਚਰਬੀ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਚੀਨੀ ਭਰਾਵਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿੱਟੇ ਨਿਕਲੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲ ਡੇਂਟੇ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੰਚੀ ਪਕਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ - ਲੈਨਟੇਨ ਵਿਅੰਜਨਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੌਸਮਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ
- ਸੇਵਾ: 4
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪੀਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੰਬੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ 200 g;
- 2-3 ਗਾਜਰ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਸਿਰ;
- ਸਟੈਮ ਸੈਲਰੀ ਦੇ 5-6 ਡੰਡੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪੋਡ;
- 200 g ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣਾ
ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚਿੱਟੇ, ਚੂਰਚੂਰ, ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਮੋਤੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਵੇ.
ਚਾਵਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋਪਹਿਲਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਚੌਲ ਭਿੱਟੇ ਪੈ ਜਾਣਗੇ.
ਅੱਗੇ, 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, 1 2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਘਟਾਓ. 14-16 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, idੱਕਣ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ! ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ 10ੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋਜਦੋਂ ਚਾਵਲ ਉਬਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਚਿੱਟੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਸਿਰ ਕ੍ਰੈਸੈਂਟ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ.
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 1-2 ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕ ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਬੇਲੋੜੀ ਪਖੰਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਵੇ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੋੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਟੇਪਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ lੱਕਣ ਦੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੀਜਿੰਗ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਆਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੂ-ਪੈਨ ਵੀ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਏ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ.
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਿਟਣਾਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਦੇ ਹਾਂ, ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਖਾਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਟੀਵੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰ-ਯਾਤਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਲੰਘ ਰਹੀ theਰਤ ਦੇ ਉੱਤਮ ਹਿੱਸੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ: "ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਾਪਸਟਿਕ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ!"
