ਸੋਰਲ ਬਿਲੇਟਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੋਰੇਲ ਨਮਕ, ਸੁੱਕੇ, ਅਚਾਰ, ਜੰਮੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਸਾਬਤ ਪਕਵਾਨਾ ਵਧੇਰੇ ...
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੋਰੇਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਸੋਰੇਲ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਗਾਰਡਨ ਸੋਰੇਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਲੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੱਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸੋਰਲ ਡਰਾਈ ਡਰਾਈ
ਲਓ:
- ਸੋਰੇਲ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ,
- ਲੂਣ ਦੇ 100 g.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਬਾਰੀਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੋਰਸ ਦੇ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
- ਕੁਚਲਿਆ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਸੋ.
- ਜਦੋਂ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਕੁਦਰਤੀ ਸੋਰੇਲ
ਲਓ:
- ਸੋਰੇਲ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ,
- 120-130 ਜੀ ਲੂਣ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਰਦਨ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪੂਰਾ ਪਾਓ. ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ੁਲਮ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੋਰੇਲ
ਵਿਅੰਜਨ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਧੋਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋਓ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
- ਰੋਲ ਅਪ.
ਵਿੰਟਰ ਸੋਰੇਲ ਪਰੀ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਤਿਆਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਪੂੰਝੋ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੋ.
- ਬਿਨਾ ਉਬਾਲੇ ਬਿਨਾ ਇੱਕ enameled ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ मॅਸ਼ ਆਲੂ ਗਰਮ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਧਕ ਬਣਾਓ.
- ਰੋਲ ਅਪ.
- ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਹਰੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੋਰੇਲ
ਵਿਅੰਜਨ
- ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸੋਰੈਲ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਬੈਂਕ.
- ਜਦੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਜੂਸ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ, ਜਾਰ ਬਹੁਤ ਗਰਦਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ.
- ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਸਿਲੋ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਨਾ ਹੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਸੋਰੇਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਰਸ - ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਰੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਵਰਤੋਂ, ਪਕੌੜੇ, ਸਾਸ ਲਈ ਟਾਪਿੰਗਜ਼.
ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਠੰ.
ਲਓ:
- 500 g ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਰੇਲ,
- ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਸੋਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ.
- ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਜਾਰ - 20 ਮਿੰਟ, ਲੀਟਰ - 35 ਮਿੰਟ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਿਰਜੀਵ.
ਸੋਰਰੇਲ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਪਰੀ
ਵਿਅੰਜਨ:
- ਬਲੇਨਚੇਡ ਨੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੋਰੇਲ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਸੱਚਾਈਆਂ (ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ).
- ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ, ਪਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਫਿਰ ਗਰਮ ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਜਾਂ ਲੀਟਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਭਰੋ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਓ. ਰੋਲ ਅਪ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੋਰੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮਣਾ ਹੈ - ਵੀਡੀਓ
ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬੋਨ ਭੁੱਖ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾ sੀ ਦਾ ਸੋਰੀ !!!
