ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਜੁਚੀਨੀ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜੋ ਤਿੱਖੀ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਉਦਾਸੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਇਆ.
Zucchini: ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ: ਰੋਕ
ਜੁਚੀਨੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਘਰੇਲੂ byਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
- ਇਹ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ (ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਸੀ) ਅਤੇ ਖਣਿਜ (ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਜ਼ਿੰਕ, ਟਾਈਟਨੀਅਮ, ਲਿਥੀਅਮ).
- ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਪਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ.
- ਦਿਲ ‘ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਅਨੀਮੀਆ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਜਵਾਨੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਗੁਰਦੇ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ contraindated.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਰਫ ਦੋ ਗਿਲਾਸ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ: ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ पदार्थ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੈਂਸਰ ਟਿ ofਮਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਰੀਰ ਵਿਚ “ਅਨੰਦ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ” ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਉਥੇ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਕੋਲੈਲੀਥਿਆਸਿਸ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਪੱਥਰ, ਚੋਲਸੀਸਾਈਟਸਿਸ ਜਾਂ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੁਚੇਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਐਲਰਜੀਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਜੁਚੀਨੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਣ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਜੁਕੀਨੀ ਤੋਂ "ਸੱਸ ਦੀ ਜੀਭ"
ਜੁਚੀਨੀ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - "ਮਾਂ ਬੋਲੀ." ਇਹ ਇੱਕ ਸੇਵਕ ਭੁੱਖ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ. ਕਟੋਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਕੈਵੀਅਰ ਜਾਂ ਫਰਾਈਡ ਜੁਚੀਨੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ.
ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 3 ਕਿਲੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਕਵੈਸ਼;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦਾ 100 g;
- ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ ਦੇ 3-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 500 g;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦੇ ਚਮਚੇ;
- 1 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਤੱਤ (ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.).
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਪੀਲ. ਜੁਕੀਨੀ ਨੇ "ਰੀਡਜ਼" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ (ਪਤਲੇ), ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਸੌਸੇਪੈਨ ਵਿਚ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਤੇਲ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਲਸਣ ਸੁੱਟਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅਖੀਰਲਾ, ਹੋਰ 4-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸੋ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਿucਕੀਨੀ ਸੀ.
ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਉਟਪੁੱਟ ਇਕੋ ਕਟੋਰੇ ਹੋਵੇਗੀ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਹੋਵੇਗੀ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੈਜਰ ਸਕਵੈਸ਼
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲੀ ਮਰੋੜੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 3 ਕਿਲੋ ਛੋਟੇ ਸਕੁਐਸ਼;
- ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਧਮ ਸਿਰਾਂ ਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਾਨ-ਆਇਓਡਾਈਜ਼ਡ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. 9% ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਤੱਤ ਅੱਧਾ ਹੈ;
- 5-7 ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ 1 ਲਿਟਰ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਖੰਡ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜ ਕੱ .ੋ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕਰੈਕ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਜੁਕੀਨੀ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜੂਸ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਲੇਕੋ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੰ hotੇ ਤੇ ਗਰਮ ਹੈ. Idsੱਕਣ ਨੂੰ ਰੋਲ.
ਉਲਟਾ ਕਰੋ, ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਜੂਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਸਕਵੈਸ਼ ਮਾਧਿਅਮ - 600 g;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੌਂਗ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1/3 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਐੱਲਪਾਈਸ ਮਟਰ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟੇਰਾਗੋਨ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਉ c ਚਿਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿਲੋ. ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿਮੀ.
- ਸਾਰੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਟਾਰਗੋਨ ਅਤੇ ਡਿਲ ਪਾਓ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਪਾਓ. ਬਕਸੇ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਠੰ haveਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਮਸਾਲੇ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿਚ ਜੂਸ ਉਬਾਲੋ. ਖੰਡ, ਲੂਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੂਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸ਼ੇਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਮੈਰਿਨੇਸ਼ ਸਕੁਐਸ਼
ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਵੱਡਾ ਜ਼ੁਚੀਨੀ 1.5 ਕਿਲੋ ਨਹੀਂ;
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ 1.5 ਕਿਲੋ;
- ਬੱਲਬ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ (9%) 5-6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ 3-4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਜੁਚੀਨੀ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਪੀਲ. ਅੱਧ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਕੱਟੋ.
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਤਲ਼ੋ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ ਲੰਘੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉ.
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਰੱਖੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ zucchini.
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਸਟਰਾਇਜ਼ ਕਰੋ, ਕੱਸੋ. ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਠੋਸ, ਲਚਕੀਲਾ, ਬਿਨਾਂ ਸੜਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੰਦਾਂ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਕੋਈ ਵੀ ਖਰਚਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ flabby ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਉਹ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘਟਾਉਣਗੀਆਂ.
