ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕਦਮ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਪਰ ਲਚਕੀਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਟੈਂਡਰਡ methodੰਗ ਦੇ ਉਲਟ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸੌਫਨਰ
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਾਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟੈਂਡਰਡ methodੰਗ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਨਰਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਤੇ ਖਿੰਡੇ ਨਾ ਜਾਣ.
ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਅੱਥਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਬਾਰੀਕਮੀਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਧੀ ਦੇ ਉਲਟ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, 1.5-2 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਦਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਿਪਕਿਆ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਪਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੁੰਡ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਪਰ ਪੱਤੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਫ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਸੁੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁੰਡ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਚੀਰਾ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਚਾਕੂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੂੰਘਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਘੱਟ ਨਮੀ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਮਿੰਟ ਗੋਭੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. 8-10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਭਠੀ ਅਤੇ ਸਤਹ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਸਟੰਪ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਬਚੇ ਹਨ.
- ਅੱਗੇ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ - ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਲਈ areੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਬੋਰਸ ਜਾਂ ਸਟੂਬ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉ).
- ਠੋਸ ਨਾੜੀਆਂ ਪੱਤਿਆਂ ਤੇ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ. ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਭਰੀਆਂ ਗੋਭੀਆਂ ਟੁੱਟ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪੱਤੇ ਸਟੰਪ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੋਭੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ coverੱਕਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਚਿਪਕਦੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਨਮੀ ਵਾਸ਼ਪਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਵੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਜਾਂ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੱਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਾਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੂਖਮਤਾ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ, ਆਕਾਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਫ਼ਰਕ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ:
- ਸਿਰ ਦਾ ਚੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਲੰਬਿਤ ਆਕਾਰ - ਅਜਿਹੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ;
- ਗੋਭੀ ਕੋਲ ਵੱਡੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ - ਜੇ ਉਹ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਦਾ ਮਾਸ ਲਪੇਟਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਿੱਚੇਗੀ;
- ਪੱਤੇ ਹਲਕੇ (ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ) ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਾਲੇ ਬਿੰਦੀਆਂ, ਹੰਝੂਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ;
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੱਤੇ ਸੰਘਣੇ, ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੀਰ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ;
- ਮੁਰਝਾਉਣਾ ਗੋਭੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਿਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੁਖੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਠੰਡੇ ਦਾ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਿਰ ਜੰਮਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਨਰਮਾਈ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਗੋਭੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ .ੰਗ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨੌਵੀਂ ਸਹੇਲੀ ਵੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗੀ. ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜੋ ਅਤੇ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
