ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਛੋਟੀ ਮਿਠਆਈ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੂਰਨਸ਼ੀਲ ਸ਼ੌਰਟ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਟਾਰਟਲੈਟਸ. ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ ਮੈਰਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਫ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਟਾਰਟਲੈਟਸਟਾਰਟਲੈਟਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ ਕੁਰਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉ (ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੁਰਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ), ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਠਆਈ ਇਕੱਠੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਪਰੋਸੇ:.
ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.
ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਲਈ ਆਟੇ:
- ਮੱਖਣ ਦਾ 80 g;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਦੇ 15 g;
- 1-2 ਕੱਚੇ ਯੋਕ;
- ਲੂਣ ਦੀ 2 g;
ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ:
- 1 ਸੰਤਰੀ
- 3 ਟੈਂਜਰਾਈਨ;
- 1 ਚੂਨਾ;
- ਚੀਨੀ ਦੀ 120 g;
- 120 g ਮੱਖਣ;
- ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਅੰਡਾ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ;
ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਨਾਲ ਟਾਰਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ.
ਅਸੀਂ ਸ਼ੌਰਟਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਟਾਰਟਲੈਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ (ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ), ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ 15-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ rollੋ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਤਲਾ ਗਿਲਾਸ ਦੇ ਗਿਲਾਸ ਨਾਲ sizeੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਲਈ ਸ਼ੌਰਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਣਾ 
ਸ਼ਾਰਟਬੈੱਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ 
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਲਈ ਫਾਰਮ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਵੋਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਸੀਰੀਅਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ 'ਤੇ ਪਾਓਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਕੱ ,ਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ 'ਤੇ ਪਰਚੀਆਂ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਕੋਈ ਸੀਰੀਅਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਧਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਅਤੇ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਆਪਣੀ ਸਹੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਗੇ.
ਅਸੀਂ ਮੋਲਡਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਸੰਤਰੇ ਲਈ, ਕੁਰਦੀ ਨੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸਟੂ ਕੱਟਿਆਅਸੀਂ ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਪਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀ, ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਪਾਓ. ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਤੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਹਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿੰਕ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰਕੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਿਉ ਸਟਿ fruits ਫਲ ਫਲ ਤੇਲ, ਸਟਾਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨਫਲ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ, ਫਿਲਟਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਖੰਡ, ਯੋਕ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਪਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੇ ਲਓ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਨਾਲ ਟਾਰਟਲੈਟ ਭਰਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਟਾਰਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਟੋਕਰੀ ਭਰ ਦੇਵੇ.
ਕੂਲਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਧੁੰਦਲੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਆਪਣੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.
ਚੈਨ ਅਤੇ ਟੈਂਜਰਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਜ਼ੈਸਟ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੂਨਾ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਤਰੀ ਕੁਰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਸ਼ੌਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
