ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ: ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਹਰ ਕੋਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕਸੂਰਿਆ ਪਫ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਘਰਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੀ ਕਿ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੰਬੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ giveਾਂਚਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੁਟੀਨ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਤੇਜ਼ methodੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਲਗਭਗ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ.

ਆਟੇ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਇਸ ਲਈ, ਲਚਕੀਲੇ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਅਰਥਾਤ:

• ਆਟਾ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਕਿਤੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਲਗਭਗ 3.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.);
• ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.;
• ਮੱਖਣ - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ 1 ਪੈਕ;
• ਇੱਕ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ);
• 1 ਚੱਮਚ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ;
• ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l

ਆਟਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ) ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:

1. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ.
2. ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਹਰਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
3. ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
4. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜਦਾ, ਪਰ ਨਰਮ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਬਰਾਬਰ ਭਾਰ.
6. ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੀ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਹਰੇਕ ਦਾ ਭਾਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ).
7. ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
8. ਇਸ ਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
9. ਅੱਗੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਦੂਜੀ rollੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਾਓ. ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
10. ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
11. ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
12. ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
13. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਠੰ .ਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੁੰਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
14. ਰੈਡੀ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ, ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਘੋਲਣਾ. ਇਸ ਲਈ ਕੇਕ ਲਈ ਪਫ ਜਾਂ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣਗੇ. ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.