ਕੈਂਡੀਡ ਮਫਿਨਸ, ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟਿਨਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੈਂਡੀਡ ਮਫਿੰਸਮਫਿਨ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਜਾਂ ਤਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਜਾਂ ਜਰਮਨ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਮਫਿਨਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮੈਂ ਅਮਰੀਕੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਛੋਟੇ ਮਿੱਠੇ ਮਫਿਨ (ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ - ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਤਤਕਾਲ ਭੋਜਨ, ਇਕ ਤੇਜ਼ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਮਿਲੇਗਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੰਗਲਿਸ਼ ਮਫਿਨ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿਚ, ਉਹ ਬ੍ਰੂਚੀ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਫਿਨ ਹਨ - ਬਲਿberਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪੂਰਕ ਮਲਟੀ-ਕਲਰ ਵਾਲੀ ਕੈਂਡੀਡ ਅਨਾਨਾਸ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 12
ਕੈਂਡੀਡ ਮਫਿਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ 50 g;
- 130 g ਮੱਖਣ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ 3 ਅੰਡੇ;
- 5 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ;
- ਸੰਤਰੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 25 g;
- 150 ਰੰਗ ਦੇ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ;
- ਨਮਕ, ਸੋਡਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ, ਚੂਰਨ ਖੰਡ.
ਕੈਂਡੀਡ ਮਫਿਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਮਫਿਨ ਲਈ ਦੋ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਤਿੰਨ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ. ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਯਮਿਤ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਮਫਿਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲੋਡ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੋੜ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਥੋਕ ਵਿਚ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋਅੱਗੇ, ਚਰਬੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲਗਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੇਫਿਰ, ਦਹੀਂ, ਜਿਸਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰੇਗਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਤਦ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਟੇ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ (ਉਰਫ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ addਡਰ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪਾ powderਡਰ.
ਮਿਫਿਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, 2-3 ਮਿੰਟ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਬਗੈਰ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਲਓ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਓ. ਮਫਿਨਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਅਨਾਨਾਸ ਦੀਆਂ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੰਗ, ਓਨਾ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਪੇਸਟ੍ਰੀ!
ਮੋਮਬੰਦ ਫਲ ਕੱਟੋਮਿਫਿਨਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਅਸੀਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਈ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਮਫਿਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਜਾਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇ.
ਇੱਕ ਗੈਸ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੋਟੇ ਧਾਤ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਉੱਲੀ ਸੁੱਟੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੇ moldਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮਫਿਨਸ ਨਾ ਸੜਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੇਠੋਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮਾਈਫਿਨਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਟਿੰਸ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਫਿਨ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.
160 ਡਿਗਰੀ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਮਫਿਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਜਦੋਂ ਮਫਿਨ ਠੰ .ਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾ sugarਡਰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਸੁੰਦਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟਿਨਸ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਕੈਂਡੀਡ ਮਫਿੰਸਮਾਫਿਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਧਾਤ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਕਵਰ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੈਂਡੀਡ ਮਫਿਨ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
