ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਾਲਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ - ਚਿਕਨ, ਛਿਲਕੇ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ, ਪਰੇਮੇਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੀਟ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਸੁਆਦੀ ਗ੍ਰੈਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 2
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਭਰਨ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼;
- ਆਲੂ ਦਾ 350 g;
- Grated parmesan ਦੇ 50 g;
- ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ 60 g;
- ਰੋਜਮੇਰੀ ਦੇ 2-3 ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਰੈਡ ਪੇਪਰਿਕਾ ਦਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 20 g;
- ਲੂਣ, ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਤੇਲ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਕ ਵਿਧੀ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1.5 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੇ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਕਰੀਬਨ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਗਲਾਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਆਲੂ ਉਬਾਲੋਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੈਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਭੂਮੀ ਲਾਲ ਪੇਪਰਿਕਾ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਨਮਕ.
ਰੋਟੀ ਲਈ ਤੱਤ ਮਿਲਾਓ.ਫਿਲਟ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਤਲੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੁਰਗੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋਸਟਾਰਚ, ਪੇਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਰੈੱਡ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟ ਤਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਬ੍ਰੈੱਡਡ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪੋਟ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਪਾਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ, ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਉਥੇ ਕੋਈ ਗੰਦਗੀ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਕੇ, ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਰੂਪ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਤੰਤਰ ਤਲ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦਾ ਫਲੈਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ.
ਅਸੀਂ ਗੁਲਾਮੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 230 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ 15-17 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ takeਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਆਰਾਮ ਕਰੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇਵੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਆਲੂ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
