ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਦਿਵਾਸੀ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗੋਤ ਨੇ ਇੱਕ ਅਣਜਾਣ ਪੌਦੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝਰਨਾ ਦਿੱਤਾ। ਉਸ ਨੇ ਲੰਬੇ ਘਾਹ ਦੇ ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਿਆਂ ਸੂਰਜ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕੀਤਾ. ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜ਼ਿੱਦੀ ਆਦਮੀ ਨੇ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਤੀ ਅਤੇ ਖਿੜਿਆ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਗਰਮ ਕਿਰਨਾਂ ਵਿਚ ਨਹਾਇਆ, ਇਕ ਫੁੱਲ ਝਾੜੀ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ. ਇਹ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਕਿ ਧਰਤੀ ਚੀਰ ਨਾਲ wasੱਕੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਗੋਤ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੰਦ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੋਤ ਦੇ ਨੇਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਧੀ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਚਿੱਟੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ ਮਨੀ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਾਨ ਕੀਤੇ ਚਮਤਕਾਰ ਪੌਦੇ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ. ਕਸਾਵਾ ਕੰਦ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਝਾੜੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਬੀਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਲਈ, ਕਸਾਵਾ (ਕਸਾਵਾ) ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਮ ਹਨ - ਕਸਾਵਾ, ਸਿੰਗਕਾਂਗ, ਮੰਨ ਸੰਪਲੰਗ, ਯੂਬੀ ਕਯਯੂ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਅਤੇ ਅੱਜ, ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੰਦਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਸਵਰਗ ਤੋਂ ਮੰਨ) ਦੀ ਇੱਕ ਝਾੜੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ 500 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਕਸਾਵਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ!
ਮੇਨੀਓਕ ਖਾਣ ਯੋਗ, ਕਸਾਵਾ (ਮਨੀਹੋਟ ਐਸਕੂਲੰਟਾ) ਦੀ ਰੂਟ ਫਸਲ. IT ਆਈ.ਆਈ.ਟੀ.ਏ.ਵਰਗੀਕਰਣ ਅਤੇ ਵੰਡ ਦਾ ਖੇਤਰ
ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਜਨਮ ਭੂਮੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖੰਡੀ ਖੇਤਰ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ, ਕਸਾਵਾ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਜੀਨਸ "ਕਸਾਵਾ" ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ 100 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ.
ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਉੱਚ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੇ ਗਰਮ ਮਾਰੂਥਲ, ਬਰਸਾਤੀ ਜੰਗਲਾਂ, ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਮੱਧ ਜ਼ੋਨ ਅਤੇ ਸੀਆਈਐਸ ਵਿਚ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ. ਪੂਰੀ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ ਦੀਆਂ ਕੰਦਾਂ ਲਈ annualਸਤਨ ਸਾਲਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ +20 - + 25 ° ਸੈਂ. ਇਸ ਲਈ, ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਖੰਡੀ ਵਿਚ ਹੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘਰ ਦੇ ਬੂਟੇ ਵਜੋਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਆਮ ਗਰਮ ਇਲਾਹੀ ਬਾਹਰੀ ਪਾਗਲ ਖਾਣਾ (ਮਨੀਹੋਟ ਐਸਕੁਲੇਂਟਾ).
ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਕਸਾਵਾ ਪਰਿਵਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰ੍ਹਵੀਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਝਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਸਾਵਾ ਇਕ ਸਦੀਵੀ ਸਦਾਬਹਾਰ ਤੇਜ਼ ਵਧ ਰਹੀ ਝਾੜੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਸਜਾਵਟੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲਾ ਤਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਉੱਚਾਈ 3 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੇਂਦਰੀ ਸਟੈਮ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ lignifies. ਬ੍ਰਾਂਚਿੰਗ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਪਰ ਨੋਡ ਜੋ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹਰੇ ਲੰਬੇ-ਪੱਤੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਸਾਰੇ ਸਟੈਮ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੱਤਾ ਬਲੇਡ ਡੂੰਘੀ-ਪੈਲਮੇਟ ਨਾਲ ਵੱਖ 3-7 ਲੋਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਅਗਲਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤਾਜ ਦੇ looseਿੱਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਸਜਾਵਟੀ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਾਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਫਸੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ. © ਜੋਸ ਕਰੂਜ਼ਫੁੱਲ ਲੰਬੇ ਪੈਡਨਕਲ 'ਤੇ ਏਪੀਕਲ ਬਰੱਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ, ਰੰਗੀਨ ਰੰਗੀ-ਰੰਗੀ ਪੀਲੇ-ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਬੁਰਸ਼ 'ਤੇ ਨਰ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਵਿਚ - ਮਾਦਾ. ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਖ਼ਾਸਕਰ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿਚ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹੱਤਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਵਾ harvestੀ ਲਈ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਕਾਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਭੂਮੀਗਤ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਕਾਸਾਵਾ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਸਾਵਾ (ਮਨੀਹੋਟ ਐਸਕੁਲੇਂਟਾ) ਭੋਜਨ ਦੀ ਫਸਲ ਵਾਂਗ ਆਕਰਸ਼ਕ. ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 1 ਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਅਤੇ 8-10 ਸੈ.ਮੀ. ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸੰਘਣੀ ਜੜ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, 3-8 ਕੰਦ-ਸੁੱਜੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ (ਕੰਦ) ਤਣੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ 0.5-1.0 ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ. 20 ਸੈਮੀ ਅਤੇ ਭਾਰ 5 ਤੋਂ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੈ. ਕੰਦ ਦਾ ਕੋਰ ਸਟਾਰਚ (ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ 20-40%) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਸਾਵਾ ਕੰਦ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ: ਸੁੱਕਣਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਣਾ. ਪ੍ਰੌਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ ਕੱਚੇ ਕੰਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਕਸਾਵਾ ਕੀ ਹੈ?
ਅੱਜ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੂਚੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਾਸਾਵਾ ਦੇ ਅਜੀਬੋ-ਗਰੀਬ ਨਾਮ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ "ਸਟਿਕਸ" ਜਿਹੜੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਸਨੀਕ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਆਲੂ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਅਸਾਧਾਰਣ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਕਸਾਵਾ ਵੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ, ਇਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਇਨਡੋਰ ਪੌਦਾ, ਬਲਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਸਾਵਾ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਰੀਦਦਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਖੰਡ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਸਾਵਾ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਜਾਣੂ ਕਰਾਵਾਂਗੇ.
ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ. Th ਆਰਥਰ ਚੈਪਮੈਨਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਸਾਵਾ ਰੂਟ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੀਨਾਮਾਰਾਈਨ ਜਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਸਾਇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਗਲੂਕੋਸਾਈਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਕੈਸਾਵਾ ਇਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇੰਟਰਾuterਟਰਾਈਨ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ. ਕਸਾਵਾ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਏ, ਸੀ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭਿਆਚਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ (ਇਸ ਵਿੱਚ 40% ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).
ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਗੁਣ
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਸਾਵਾ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ increasingਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ
- ਗ gਠ, ਬਰਸੀਟਿਸ, ਗਠੀਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ,
- ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ,
- ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ,
- ਇੱਕ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਬੁ agingਾਪਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਗਰਾਉਂਡ ਕਸਾਵਾ ਬੀਜ - ਚੰਗੇ ਈਮੇਟਿਕ ਅਤੇ ਜੁਲਾਬ.
ਕਾਸਾਵਾ ਦਾ ਪੌਦਾ ਲਗਾਉਣਾ. © ਸਲੈਵ 4ਕਸਾਵਾ ਭੋਜਨ
ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਅਫਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ 500 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਕਾਸਾਵਾ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਪੌਦਾ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ
ਕੱਚੇ ਕੰਦ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਕੋਰ ਤੱਕ ਛਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਇਕ ਕੂੜੇ 'ਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਈਨਾਇਡ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਹੂਲਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸੁੱਕਾ ਪੁੰਜ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸੀਰੀਅਲ (ਸਾਗ ਵਰਗਾ) ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.
- ਨਤੀਜਾ ਉਤਪਾਦ ਰੋਟੀ, ਪਕੌੜੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ.
- ਸੀਰੀਅਲ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਆਟਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਸਾਵਾ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਉਹ ਚਿਪਸ, ਜੈਲੀ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਰਸੋਈ ਅਨੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਮਸ਼ਹੂਰ ਥਾਈ ਗੇਂਦ, "ਕਾਲੇ ਮੋਤੀ", ਕਾਕਟੇਲ, ਚਾਹ, ਕੰਪੋਟੇਜ, ਆਦਿ.
ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
ਕਸਾਵਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਪੱਟੀ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਕੁਝ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ +25 - +30 of of ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਲੰਬੇ ਸੁੱਕੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ. ਇਹ ਸਥਿਤੀਆਂ ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ, ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਪਤ ਲਈ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ.
ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਫੁੱਲ. On ਟਨ ਰੁਲਕੇਨਜ਼ਕਸਾਵਾ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ
ਕਸਾਵਾ ਉਗਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਹਿ humਮਸ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਯੋਗ, ਨਿਰਪੱਖ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰੇਤਲੀ ਲੋਮ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲੋਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਟੀ looseਿੱਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਭਾਰੀ ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਭਿਆਚਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖੜੋਤ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਕਸਾਵਾ ਸਿਰਫ ਬਨਸਪਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਟਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਡੰਡੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਹੜੀ 6-12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ. ਕਟਿੰਗਜ਼ ਦੇ 15-20 ਸੈ.ਮੀ. 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਕੋਈ ਭੂਮਿਕਾ ਨਹੀਂ ਨਿਭਾਉਂਦੀ (ਲੰਬਕਾਰੀ, ਝੁਕੀ, ਖਿਤਿਜੀ). ਮੁੱਖ ਲੋੜ: ਕਟਿੰਗਜ਼ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਆ ਡੰਡਾ ਮਿੱਟੀ ਦੀ 8-10 ਸੈ.ਮੀ. ਪਰਤ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਾਫ਼ੀ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, stalk ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਧੀਨ ਜੜ੍ਹ ਕੰਦ ਅਤੇ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਬਣ.
ਕਸਾਵਾ ਵਿਵਿਧਤ ਰੂਪ. Ok ਮੋਕੀਕਸਾਵਾ ਲਗਾਉਣਾ
ਕਸਾਵਾ ਉਗਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ (ਤਰਜੀਹੀ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮਿਹਨਤ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਉਣਾ ਅਵਧੀ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਤੋਂ, 20-30 ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ / 10 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਦਾ ਘੁਰਨ ਘੱਟੀਆਂ ਮਿੱਟੀਆਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀ. ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ 15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਮੈਮੋਫੋਸਕਾ ਨੂੰ 50-70 ਗ੍ਰਾਮ / ਵਰਗ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀ. ਡੂੰਘੀ ਖੇਤ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ੀ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਰੂਟ ਕੰਦ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖੁੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ, ਕਾਸਾਵਾ 40 ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ 40 ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ 40-60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਚੱਟਾਨਾਂ ਤੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੋੜੀਂਦੀ looseਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚੌੜਾ-ਕਤਾਰ ਦੇ wayੰਗ ਨਾਲ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ, ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ 2 ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਫਰੋਸ ਜਾਂ ਰੇਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਉਣ ਦੀ ਘਣਤਾ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਟਿਲਰਿੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ onਸਤਨ ਕਤਾਰ ਵਿਚ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ 60-90 ਸੈ.ਮੀ., ਅਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ 80-120 ਸੈ.ਮੀ.
ਕਸਾਵਾ ਕੇਅਰ
ਜੇ ਮਿੱਟੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਜਾ. ਹੈ, ਤਾਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਵਾingੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਜਾਈ ਦੇ 2 ਅਤੇ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਨਿਯਮਤ ਨਦੀਨ ਲਈ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ-ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਖਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 2-3 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ 1-2 ਪਹਾੜੀਆਂ ਕਾਸਾਵਾ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਤੇ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੰਦ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਵਰੇਜ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੰਦ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਤਾਰਾਂ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਦੀਨਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਬੂਟੀ.
ਛੇਤੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਮਿਆਦ 6-8 ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ 12-16 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਠੰ season ਦਾ ਮੌਸਮ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਾਸਾਵਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੜ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੂਟ ਕੰਦ ਨਹੀਂ ਮਰਦੇ.
ਕਸਾਵਾ ਕੰਦ. IT ਆਈ.ਆਈ.ਟੀ.ਏ.ਕਟਾਈ
ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੀਲਾ ਪੈਣ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੀਜ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਦਾਈ ਦੀ ਮਿਆਦ 3-4 ਹਫ਼ਤੇ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜਵਾਨ ਕੱਚੇ ਕੰਦ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਮਾੜਾ ਹਜ਼ਮ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਹਿਲਾਂ, 30-40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਭੰਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੁਰੰਤ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿਆਰ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਮਾਨੰਤਰ ਵਿੱਚ, ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੂਮੀਗਤ ਕਸਾਵਾ ਕੰਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਝਾੜੀਆਂ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ 2-3 ਕੰਦ ਪੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਾਧੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਕਸਾਵਾ ਕੰਦ
ਖੁਦਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਚੇ ਕੰਦ ਸਿਰਫ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਵਾassੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਕੰਧ ਸਤਹ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ 3-6 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ (ਆਟਾ, ਸੀਰੀਅਲ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੰਦ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ 8-10% ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਅਵਸਥਾ (ਆਟਾ, ਸੀਰੀਅਲ) ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
