ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲਾਫ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਪੀਲਾਫ ਪੈਲਾ ਪਿਲਾਫ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਮੱਸਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਵਾਲਾ ਪੀਲਾਫ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿੰਜਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲਫ ਪਕਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੀ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀਆਂ ਧਮਕੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ ਇੰਨਾ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਪੀਲਾਫ- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
- ਸੇਵਾ: 3
ਪਿਲਫ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 400 g ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ;
- ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ ਦੇ 30 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਗਾਜਰ;
- 2-3 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ;
- ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ 100 g ਝੀਂਗਾ;
- ਲਸਣ ਦੇ 5-6 ਲੌਂਗ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿੱਠੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਪੀਰਿਕਾ, ਜ਼ੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ.
ਪਿਲਾਫ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਬ੍ਰੈਜੀਅਰ ਵਿਚ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ, ਜਾਂ ਯਹੂਦੀ ਪੈਨਸਲੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਟਾਕੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਦ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤੋਂ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਘਰੇਲੂ neverਰਤ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟੇਗੀ.
ਪਿਘਲਿਆ ਚਿਕਨ ਚਰਬੀਇੱਕ ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਣ.
ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਚਰਬੀ-ਫਰਾਈ ਬੀਜਅਸੀਂ ਪਿਲਾਫ ਲਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਪਿਲਾਫ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਛਾਤੀ ਦੇ ਉਲਟ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਭੁੰਨੋਅਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਗਾਜਰ ਵਾਂਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਿਲਾਫ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੇਪਰਿਕਾ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਪੀਸ ਕੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.
ਪੇਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਚੌਲ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਪਿਲਾਫ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਧੋਤੇ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ coversੱਕ ਦੇਵੇ, ਫਸਲੀ ਝੀਂਗਾ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ ਦੇ ਕੜਕ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ 'ਤੇ 2-3 ਬੇ ਪੱਤੇ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਚਾਵਲ ਦਾ ਪੱਧਰ, ਚੋਟੀ ਤੇ ਝੀਂਗਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਫੈਲਾਓਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪਿਲਾਫ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coveringੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਚਾਵਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਵੇ.
ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, lੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.ਪੀਲਾਫ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਹਰ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਭੁੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਝੀਂਗੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਪਾਓ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਲਸਣ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਪੀਲਾਫਚਿਕਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਵਾਲਾ ਪੀਲਾਫ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
