ਭਿੰਡੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਕਿਹੜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੂਰਪ, ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵੈਸੇ, ਇਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਲਈ, "ਗਾਂਬੋ", "ਭਿੰਡੀ" ਜਾਂ "'ਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ" ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭਿੰਡੀ ਫੁੱਲਭਿੰਡੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪਿਰਾਮਿਡਲ ਸ਼ਕਲ ਦੀਆਂ ਪੌੜੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀ.
ਓਕਰਾ, ਜਾਂ ਓਕਰਾ, ਜਾਂ ਗੋਂਬੋ, ਜਾਂ ਲੇਡੀ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ (ਅਬੈਲਮੋਸਸ ਐਸਕੂਲੈਂਟਸ) - ਜੀਨਸ ਅਬੇਲਮੋਸ਼ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਸ (ਅਬੇਲਮੋਸਕਸ) ਮਾਲਵਾ ਪਰਿਵਾਰ (ਮਾਲਵੇਸੀ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ.
ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ?
ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਓਕਰਾ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਓਕਰਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫੋਲਿਕ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲ ਰਤਨ ਮੰਨਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਭਾਗੀ ਭਿੰਡੀ ਫਲਡਾਕਟਰੀ ਦਵਾਈ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਹਾਇਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਓਕਰਾ
ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਧੁਨੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, restoreਰਜਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਰਮਲਵੇਦ (ਭਾਰਤੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ) ਵਿੱਚ ਓਕਰਾ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਅਤੇ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਉਦਾਸੀ, ਗੰਭੀਰ ਥਕਾਵਟ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਤਿੱਲੀ ਅਤੇ ਭਾਵਾਤਮਕ ਥਕਾਵਟ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਓਕਰਾ. ਪੌਦੇ ਦਾ ਆਮ ਦ੍ਰਿਸ਼ਕਿਉਂਕਿ ਭਿੰਡੀ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਬਲਗਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਬਜ਼, ਦਸਤ ਜਾਂ ਧੜਕਣ ਤੋਂ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਓਕਰਾ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਬਿਲੀਰੀ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਪਿਤ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ, ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਕਾਰਨ ਪੌਦਾ ਵੀ ਕੰਮ ਆਉਣਗੇ.
ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੋਲੋਰੇਟਲ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆ ਤੋ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਟੋਨ ਸਮੇਤ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਧਾਰਣ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਰਬਲ ਉਤਪਾਦ ਗਰਭਵਤੀ ,ਰਤਾਂ, ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਰਹੇਗਾ. ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਗੁਣ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਫਲੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਭਿੰਡੀ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ, ਭਿੰਡੀ ਚਮਤਕਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਮਾਸਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ evenਣ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਰੰਗਤ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮਲਮ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ cookੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਭਿੰਡੀ ਕਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਰੋਥ ਇਕ ਲੇਸਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ. ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕੜੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਭਿੰਡੀ: ਸੁਆਦੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪਰਭਾਵੀ
ਭਿੰਡੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਆਪਣੇ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਇਕ ਸਰਵ ਵਿਆਪੀ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਟੇ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਭਿੰਡੀ ਫਲਹਰੀ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲੇ, ਸਟੂਡ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਕੱਚੇ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ "ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ".
ਭਿੰਡੀ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ: ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਾਂਬੇ ਜਾਂ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਭਾਂਡੇ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਰੀ, ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਮਾਰਜੋਰਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਖੇਡੇਗਾ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ, ਕਾਫੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹਨ - ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਰਲ ਅਤਿ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਅਤੇ ਸੁਰ ਹਨ.
ਫੁੱਲ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦਾ ਆਮ ਦ੍ਰਿਸ਼ਭਿੰਡੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਲਈ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਕੀਮਤੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਝਾ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਓਕਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
