ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਿਕ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਸਪਲਾਈ ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਹੈ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਤਝੜ-ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੰਟ ਦੀ ਵਾingੀ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ, ਇਮਿunityਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਧਨ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ, ਬਲੈਕਕਰੰਟ ਸਿਟਰੂਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਏਸੋਰਬਿਕ ਹੈ ਜੋ ਆਫ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਪਰ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਕਰੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ "ਕੱਚਾ" ਤਿਆਰੀ - ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਰੰਟ, ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹਰ ਸਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ - ਖੰਡ ਅਤੇ ਉਗ 2: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ, ਖੰਡ ਕਰੰਟ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੀਖੰਡ ਦੀਆਂ ਬਚਾਅ ਪੱਖੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, "ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਏ" ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਾਰੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ. ਅਤੇ ਉਹ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੂਰੇ ਕਰੰਟ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਯੂਥ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ; ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਸਮੂਹ ਦੀ ਕੰਪਨੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾੜੀ ਅਤੇ ਮੈਮੋਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ; ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਕੈਰੋਟਿਨ, ਜੋ, ਜਦ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚੌਕਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
Currant ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਉਪਾਅ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟੋਨਾਸਾਈਡਜ਼ ਸਾਰਾਂ ਅਤੇ ਫਲੂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਈ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਕਟਿੰਸ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ - ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੇਰੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ
- 1 ਕਿਲੋ ਕਾਲਾ ਕਰੰਟ;
- ਦਾਣਾ ਖੰਡ ਦਾ 2 ਕਿਲੋ.
ਸਾਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵੀ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਜਾਰ 0.5-1l ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲਾ ਹੈ.
ਧਾਤ ਦੇ coversੱਕਣ ਨਾਲ ਰਗੜੇ ਹੋਏ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਤੰਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਪੇਚ ਕੈਪਸਿਆਂ ਹੇਠ ਸਟਾਕ ਇਕ ਸਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤ ਦਾ ਹੈ.
ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ methodੰਗ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ
ਬਿਨਾਂ ਪੂਛਿਆਂ ਦੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਪੱਕੇ ਉਗ, ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਛਾਪੇਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਫੜੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਗਲਾਸ ਦਾ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਕਰੰਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲਾਂ - ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ. ਇੱਕ ਪਰਲੀ, ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਟਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
ਧਾਤ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਕ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਮ ਧਾਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੀਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੂਜਾ, "ਹਾਈ-ਸਪੀਡ" ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਟਾਂ ਨੂੰ ਮਰੋੜਨਾ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਵਿਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਤਿਆਰ ਬਾਂਝ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ lੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕ ਰੱਖੋ.
ਵੀ ਹਨ ਤੀਜਾ ਵਿਕਲਪ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੀ ਗਤੀ ਦੇ ਲਾਭ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ - ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ. ਸਾਰੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਚਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਵਾਦ ਵੀ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਮ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਉਗ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਖੱਟੇ "ਹੈਰਾਨੀ" ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.
ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹਿਆਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿੰਦੂ - ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਕੇ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਮ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪਿਘਲਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕਟਾਈ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਠੰ ,ੇ, ਛਾਂ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਜੈਮ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ, ਗਰਮ ਚਮਕਦਾਰ ਲੌਗੀਆ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜੇਗਾ.
ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵੇਲੇ, ਵਾਲੀਅਮ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋਕਰੰਟ ਤੋਂ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ (ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ - ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਏ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ) ਸੁਆਦਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਤੋਂ ਇਹ ਗਰੇਟਡ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਰਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰਾ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਰੰਟ ਚਾਹ ਪੀਣਾ, ਉਗਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਸਾਹ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਇਕ ਨਵੇਂ ਧੁੱਪਦਾਰ, ਉਦਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਦੇਖਣਾ ਕਿੰਨਾ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇਗਾ!
