ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਖਰਗੋਸ਼ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ. ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਹੈ. ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 156 ਕੈਲਕੋਲਟਿਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੀਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਆਇਰਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ. ਇਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਰਭਵਤੀ ladiesਰਤਾਂ ਨੂੰ, ਬਲਕਿ ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹੋਰ ਮੀਟ, ਚਾਵਲ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੂਨੀਪਰ ਜਾਂ ਫੈਨਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਚਟਨੀਆਂ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਾਈਨ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਮਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ. ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਕਾਉਣਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਹੰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ. ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੀ-ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅੱਧੇ ਫਲ ਵਿਚ ਭਿਓਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- 3-4 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੰਘ ਜਾਵੇ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ Takeੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਂਚੀ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨ.
- ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਸੰਘਣੀ-ਦੀਵਾਰ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਵੱਡੇ 1-2 ਗਾਜਰ, 2 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਧੋਣ, ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਭੁੰਨਣ ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.
- ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਐਲ) ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 0.4 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, 1 ਵ਼ੱਡਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਰਾਈ ਅਤੇ lavrushka.
- ਉਹ ਚਟਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਟੂ ਕਰੋ.
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਉੱਤੇ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 190 ° ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਵਾਈਨ.
ਕਰੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼
ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕਟੋਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਇੱਥੇ ਦੁਆਲੇ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਇੱਛਾ ਜਾਂ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਜਰਬੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਖਰਗੋਸ਼ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੈ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ਜੋੜੋ. l ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗਾਜਰ (2 ਪੀਸੀ.), ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ (4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਐਲ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ, lavrushka ਦੇ 2 ਪੱਤੇ ਪਾ, ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਸਟੂ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 0.37 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਕਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਮੁਕੰਮਲ ਡਿਸ਼ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼
ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕਟੋਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ. ਫਿਲਲੇਟ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਰਹੇਗੀ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਖੁਦ (0.75 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ.
- 6 ਪੀ.ਸੀ. ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਰਗੋਸ਼, ਛਿਲਕਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾਓ. ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ (ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉਤਾਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਲ 'ਤੇ ਭੁੰਨੋ.
- ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਖਰਗੋਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਪੌਡ, 1 ਆਲੂ ਕੰਦ, 2 ਟਮਾਟਰ, 1 ਜੁਚੀਨੀ) ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਪਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ੋ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (0.45 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
"ਵਾਈਨ" ਖਰਗੋਸ਼ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਰੀ
ਪਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਉਜਾੜਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਥਾਈਮ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- 1-1.5 ਕਿਲੋ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ "ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ". ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਲੌਂਗ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਇੱਕ ਸਟੈਪਨ ਲਓ (ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਕੰਧ ਪੈਨ ਜਾਂ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਕਿਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਇਸਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ (ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ) ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੈੱਪਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਖਜ਼ਾਨਾ ਭਰਪੂਰ ਛਾਲੇ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਜਾਵੇ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (0.1-0.2 l) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ ਬਣੋ.
- ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਥਾਈਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 0.25-0.3 ਕਿਲੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਰਲਾਉ.
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ (0.2-0.3 ਐਲ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤਰਲ ਪੂਰੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ coversੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਸਟੀਵਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਉਬਾਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ idੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 180 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪ੍ਰਯੋਗ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
