ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸਨੂੰ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਦਾਦੀ-ਦਾਦੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ? ਪਨੀਰ ਕਸਰੋਲ, ਡੋਨਟਸ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜੈਲੀ. ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸ਼ਸਤਰਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਜੋ ਪਿਆਰੇ ਦਾਦੀ-ਪੋਤੀਆਂ ਆਪਣੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਫਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਅਟੱਲ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਿਆਰੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਸਤਰੰਗੀ ਅਤੇ ਪਰੀਵੰਦ ਬਚਪਨ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਟ੍ਰੀਟ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ - ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ.
ਆਟੇ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁ rulesਲੇ ਨਿਯਮ
ਚਾਹੇ ਸ਼ੈੱਫ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਸਖਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਉਹੀ ਡਿਸ਼ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦਾਦਾ ਦਾ ਪੇਟ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਲੂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣਨਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ rollੋ;
- ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਲਗਾਓ;
- ਕਿਨਾਰੇ ਚੂੰਡੀ;
- ਇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ;
- ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਇਆ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਰੈਡੀਮੇਡ ਆਟੇ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਪਰ ਉੱਦਮਵਾਨ ਕੁੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਬਾਅਦ.
ਮੁ ruleਲਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਕੜੀਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਮਾਹਰ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਖਮੀਰ
- ਤਾਜ਼ਾ
- ਕਮਜ਼ੋਰ
ਖਮੀਰ ਕੇਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ਾ - ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਬਣੀ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਪਫ ਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਫੇ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਉੱਤੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਮੂਹ ਲਓ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ;
- ਖਮੀਰ
- ਮਾਰਜਰੀਨ;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ (ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਈ);
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ (ਯੋਕ);
- ਲੂਣ.
ਜਦੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੋਣ, ਕਾਰੋਬਾਰ' ਤੇ ਜਾਓ:
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਖਮੀਰ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਆਵੇਗਾ). ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਅਵਧੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਗੋਡੇ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁਰਝਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ - ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਪਕੌੜੇ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕੇਫਿਰ;
- ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ;
- ਸੋਡਾ;
- ਲੂਣ.
ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਤੀਜਾ ਨਰਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਧਾਰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਜਲਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ("ਕਰੀਮੀ");
- ਸਿਰਕਾ
- ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ.
ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਾਰਜਰੀਨ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਚੂਰੇ ਤੇ ਰਗੜਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖੜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰ .ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਹਿਲੂ ਹੈ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਭਰਨਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਆਲੂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਪਿਆਜ਼;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਮੀਟ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ;
- ਅੰਡੇ
- ਮੱਛੀ
- ਜਿਗਰ.
ਭਰਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ ਮਿਲਾਓ.
ਸੁੰਦਰ ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੇਕ
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਲੋਕ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਪੀਣਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬੇਕਾਬੂ ਖਪਤ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਕੋਈ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਬਾਹਰ ਹੈ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ. ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਿਹਤਰ absorੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਡਾਈਟ ਟ੍ਰੀਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਨਮਕ;
- ਕੁਝ ਖੰਡ;
- ਖਮੀਰ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ;
- ਆਲੂ
- ਪਿਆਜ਼;
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਮੱਖਣ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ Dill ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮ ਹਨ:
- ਆਟੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਉਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿੱਘ ਵਿੱਚ ਆਓ.
- ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗੁੰਨ੍ਹੋ, ਬਗਲਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਨਰਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਮੌਸਮਿੰਗ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
- ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਪੈਟੀ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਗੁੰਨੋ. ਫਿਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ (ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪਾਈ ਦਾ ਅਧਾਰ) ਇਸ ਤੋਂ ਪਾਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗੋਲ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ, ਭਰਾਈ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਚੂੰchੋ.
- ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪਕੌੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਰਕਪੀਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਵੱਡਾ ਹੋ" ਜਾਵੇ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਪਕੌੜੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਂਟਾ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿੰਜਰਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਰਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨੁਸਖਾ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਸੂਝਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉਹ ਗੁੰਮ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਉਣ ਨਾ ਜਾਣ.
ਇਸ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਮੱਖਣ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ;
- ਅੰਡੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਖਮੀਰ (ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਦਬਾਏ ਹੋਏ);
- ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚ, ਕਰੀ, ਜਾਮਨੀ);
- Dill Greens;
- ਨਮਕ;
- ਕੁਝ ਖੰਡ ਸਵਾਦ ਦੇ ਉਲਟ
ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕ੍ਰਮ:
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ, ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਤ.
- ਅੱਗੇ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਦਬਾਓ) ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ Coverੱਕੋ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਫਿਟ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਠਣ ਲਈ ਗਰਮ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਹੈ:
- ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵੀ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਜਾਮਨੀ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ.
ਪੇਚਾਂ ਨੂੰ ਮੂਰਤੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਖੂਬਸੂਰਤ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲਿੰਗ ਕੇਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ.
- ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਭਰਾਈ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਚਰਮ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਯੋਕ ਨਾਲ ਮੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ. ਉਥੇ ਪਾਇਆਂ ਭੇਜੋ. ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਖਮੀਰ ਪਕੜੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ coolਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਮ wayੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਪਾਈਕਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਬਚਪਨ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਦਾਦੀ-ਦਾਦੀ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੱਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਮਲ ਸੁਆਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਮੌਲਿਕਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਂਪਾਈਨਨਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚਤਮ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਖਮੀਰ
- ਦਹੀਂ;
- ਖੰਡ
- ਨਮਕ;
- ਮੱਖਣ;
- ਆਲੂ
- ਪਿਆਜ਼;
- ਚੈਂਪੀਅਨਜ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ;
- ਮਸਾਲੇ
- Dill ਦੇ ਹਰੇ ਸ਼ਾਖਾ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪਹਿਲਾਂ, ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ inੰਗ ਨਾਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇ.
- ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੰਘਿਆ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ ਦਿਸਦਾ ਹੈ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ.
- ਆਲੂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਰਲ ਕੱrainੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੈਂਪੀਅਨ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗੁੰਨੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ' ਤੇ ਨਾ ਟਿਕ ਜਾਵੇ. ਪਰੀਖਿਆ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਗੋਲ ਵਰਕਪੀਸ ਕੱਟੋ.
- ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਭਰ ਦਿਓ. ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਫਾਸਟ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ.
ਪੈਟੀ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਕਿਨ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਣਾ
ਕਈ ਵਾਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਹੈਰਾਨੀ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦੋਸਤ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੱਥ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਅਸਲ ਹੱਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ. ਥਾਲ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮੂਰਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;
- ਨਰਮ ਆਲੂ ਕੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਮਾਸ (ਚਿਕਨ, ਸੂਰ);
- ਮਿਰਚ:
- ਲੂਣ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭਰਾਈ ਲਈ ਭਾਗ - ਆਲੂ, ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ - ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਫਿਰ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਤੇ ਘੁੰਮਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ 'ਤੇ, ਭਰਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਉਲਟ ਸਿਰੇ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਕਿਨਾਰੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਪਾਰਕਮੇਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪੁਰਾਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਟ੍ਰੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਹਾਰਦਿਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.