ਕਟਾਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ bੰਗ ਹੈ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਤਲਣ, ਮਿਕਸ ਕਰਨ, ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ moldਾਲ਼ੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਨਾਲ ਕੰਪੋਜ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਟੁਕੜੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਕੋਈ ਵੀ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ areੁਕਵੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਸੰਪੂਰਨ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦਉਹੀ ਵਰਕਪੀਸ ਬੈਂਗਣ ਜਾਂ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਜੁਕੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ
- ਮਾਤਰਾ: 1 ਐਲ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਜੁਚੀਨੀ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ 300 g;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ 100 g;
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 280 g;
- 200 g ਸੈਲਰੀ;
- 3 ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ ਦੇ 12 g;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 30 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਜੁਚੀਨੀ ਨੇ 3-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅਸੀਂ ਜਵਾਨ ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਫ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਜੁਕੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜੁਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਨਿਕਲੇਗੀ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉ c ਚਿਨਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖੋ, ਗੋਲ ਟੁਕੜੇ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓਅਸੀਂ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰੂਟ ਲੋਬ ਨਾਲ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸੰਘਣੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਸਟੈਮ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤਣੇ ਕੱਟੋ. ਡੰਡਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚੈਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ coversੱਕ ਦੇਵੇ.
ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਰਮ ਪਾਓ, 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸੜ ਸਕਣ.
180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਗੱਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ.
ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋਅਸੀਂ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਚੌੜੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਨਨ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਡੱਬੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ. ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਸਮਾਂ - 15 ਮਿੰਟ, ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ 0.5-0.6 ਐਲ.
ਵਿੰਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ - ਬੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰ .ਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸੈਲਰ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ +2 ਤੋਂ +6 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
