ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਬੈਂਗਲਾਂ ਇਸਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਭੋਲਾ ਭਾਂਡਾ ਵੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਭੋਜਨ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣਗੋਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ (170-180 ਡਿਗਰੀ), ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਪਰਚੇ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਜਲਦੀ ਪਕ ਜਾਵੇ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 2
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਬੈਂਗਣ;
- ਉਬਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ 100 g;
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਦੇ 250 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਪੀਲੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੋਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ.
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੈਂਗਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ methodੰਗ.
ਅਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੌਪਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅੱਧੇ ਬੈਂਗਣ.
ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਆਣੇ ਬੈਂਗਣ, ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਕੱਟੋ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋਅਸੀਂ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਚਮਚਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਨੂੰ ਖੁਰਚਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਪਾਸੇ.
ਅਸੀਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱ doਦੇ, ਇਹ ਭਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋਬਾਰੀਕ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਪਹਿਲਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਖੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਫਲੇਟ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੀਫ, ਵੇਲ) ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਬਰੀਕ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਇਹ herਸ਼ਧ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੈਲਰੀ, parsley ਜਾਂ Dill ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜੋ ਹੱਥ ਵਿਚ ਹਨ.
ਬਰੀਕ ਸਾਗ ਕੱਟੋਅਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੌਦਾ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਲਈ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਪੌਲੀ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਕੱਟਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਚੌਲ ਦੀਆਂ ਸਟਿੱਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਅਰਬੋਰੀਓ ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਸਨੋਦਰ ਦੌਰ. ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਭੁੱਲੇ ਹੋਏ ਨਾ ਨਿਕਲੇ.
ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੈਂਗਣ ਵਿਚੋਂ ਕੱ Theਿਆ ਮਿੱਝ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਲੂਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 3-4 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਮਿੱਝ ਪਾਓ.ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਕਲਿਆ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦਾ ਉੱਚ ਟਿੱਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ - ਇਹ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਇਕੱਠੇ ਫਸ ਗਏ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਈਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੋਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਲਗਭਗ 18-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਜਾਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੈਂਗਣ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਕੋਇਲਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੈਂਗਣ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੈਂਗਣ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
