ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਖਰੀਦਿਆ, ਮੈਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵੇਖੇ. ਮੈਂ ਤਾਂ ਹੈਰਾਨ ਵੀ ਸੀ ਜੇ ਬਹੁਤ ਹੀ asparagus ਜੋ gourmets ਇੰਨੀ ਕੀਮਤ ਹੈ? ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਘਰ ਵਿਚ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਬੀਜਿਆ ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ. ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਥੋੜ੍ਹੀ-ਜਾਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਤਜ਼ਰਬਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ.
ਸ਼ਿੰਗਾਰਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ, ਮੈਂ ਐਸਪਾਰਗਸ ਜਾਣਦਾ ਸੀ, ਇਕ ਆਮ ਇਨਡੋਰ ਪੌਦਾ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਗੁਲਦਸਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਫਿਰ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ asparagus ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ asparagus ਹੈ! ਜੀਨਸ ਐਸਪਾਰਗਸ (ਐਸਪੇਰਾਗਸ) ਐਸਪਾਰਗਸ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ. ਹੋਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਸਜਾਵਟੀ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਇਹ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਇਕੱਲੀਆਂ ਹੀ ਬੀਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ 1.5 ਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਤੱਕ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਲਟੀ-ਸਟੈਮਡ ਝਾੜੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੇਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿਚ, ਜੰਗਲੀ ਵਿਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀਆਂ 8 ਕਿਸਮਾਂ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਐਸਪੈਰਗਸ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਸ਼ਾਰਗੀਆ officਫਿਸਿਨਲਿਸ ਐਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੂਈ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਨਾਲ coveredੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਸੂਈਆਂ ਵਾਂਗ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਅਵਿਵਹਾਰਕ, ਪਰ ਫਲ ਵੱਡੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਲ, ਫਿਰ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਰੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਬੇਰੀ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਕਾਲੇ ਬੀਜ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਉਗ ਝਾੜੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, asparagus ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਉਥੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਸਾਡੀ ਅਸੈਂਗਰਾਸ ਗੋਰਮੇਟਸ ਦਾ ਧਿਆਨ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਦੋਸਤਾਂ ਤੋਂ ਸੁਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ asparagus ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਪੌਲੀਆਂ ਨੂੰ asparagus ਬੀਨਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਲਝਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ.
ਇਨਡੋਰ ਪੌਦਾ Asparagus (Asparagus) 
ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਅਸੈਪਰਗਸ (ਐਸਪੇਰਾਗਸ) 
Asparagus ਫਲਪੌਦੇ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਬਰਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹਨ - "ਮੋਮਬੱਤੀਆਂ", ਜੋ ਕਿ 18-20 ਸੈਮੀ. ਦੀ ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਬਸੰਤ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਦਿਸਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਾ harvestੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਗੁਆਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਤ ਵਧਣੀਆਂ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਲਈ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਵਾ harvestੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਥੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਨਵੀਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਉਥੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ.
ਬੈਗ asparagus ਨਾਲਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਾ theੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਗੁਆਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਤ ਵਧਣੀਆਂ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦਾ ਜੋੜਿਆ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਸਪਰਾਈਜਿਨ, ਜੋ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਸਪਾਉਟAsparagus ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ?
ਉੱਗਣ ਦੇ 2 ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਬੀਜ ਅਤੇ ਬੀਜ.
ਲਾਪਰਵਾਹ wayੰਗ:
- ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਲਕੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੋਦਾ ਹੋਇਆ ਬਿਸਤਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਖਾਦ ਦਿਓ: ਇਕ ਬਾਲਟੀ ਘੁੰਮਦੀ ਰੂੜੀ ਜਾਂ ਖਾਦ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਵਰਗ ਕਿ.ਮੀ. ਮੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ 100 ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਖਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
- ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ, ਫਿਲਟਰ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਬੀਜੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਬੀਜ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੂਟੇ ਲਈ 30 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ.
- ਡੂੰਘਾਈ 2 ਸੈ.ਮੀ., ਬੀਜਾਂ ਵਿਚਕਾਰ 5 ਸੈ.ਮੀ., ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ 25-40 ਸੈ.ਮੀ.
- ਅੱਧ ਮਈ - ਇਹ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਬੀਜ 10-15 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਦੇ ਹਨ.
- ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਲਾਉਣਾ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੌਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਸੈ.ਮੀ.
Seedling ਵਿਧੀ:
- ਵਧ ਰਹੀ ਪੌਦੇ ਫਰਵਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਤਰਜੀਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ 30 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੇ ਬੂਟੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰੋ. ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
- ਮਈ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਲਗਭਗ 15 ਸੈ.ਮੀ.
ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਅਮੀਰ, looseਿੱਲੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਸੰਤ ਨਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਬਸੰਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਨਮੀ ਦੀ ਘਾਟ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਨਾਲ, asparagus ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਸੜ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬੈਗ ਦੀ ਸੰਭਾਲ asparagus ਨਾਲ ਕਰੋ
ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦੇਖਭਾਲ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਣਿਜ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਮਿੱਟੀ ooਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
ਤੀਜੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉੱਗੀ ਹੋਈ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਵੇਖੋਗੇ ਜੋ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ asparagus ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਕੱ eਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਖਾਦ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ asparagus ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਫਸਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੈਂ ਗੁਲਦਸਤੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕਠੋਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਧੂ ਸ਼ੈਲਟਰਾਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ.
Asparagus ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿੰਗਾਰੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਹਰਾ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਅਸਪਰੈਗਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਿਸਤਰੇ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਵਾਨ ਸ਼ੂਟ ਵਧਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਰਜ ਇਸ 'ਤੇ ਨਾ ਡਿੱਗੇ. ਅਰਥਾਤ, ਚਿੱਟਾ ਅਸੈਂਗ੍ਰਾਸ ਉਹੀ ਹਰਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸੀਬਤ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਹਰੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
Asparagus ਸੂਪਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁ rulesਲੇ ਨਿਯਮ:
1. ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਜਵਾਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ).
2. Asparagus ਗਰਮੀ ਦਾ ਲੰਮਾ ਇਲਾਜ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਐਸਪੇਰਗਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਿਲ ਤੇ ਪਕਾਓ. Asparagus ਸਹੀ ਸੰਗਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਚੀਸ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਪਰੀ ਸੂਪ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਤਿੰਨ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈਬੇਸ਼ਕ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿਚ ਉਗਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਲਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ ਤੀਜੇ ਸਾਲ ਹੀ ਦਾਵਤ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਾ ਖੁਦ ਬਹੁਤ ਸਜਾਵਟ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੋਮਲ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਸਜਾਵੇਗਾ. ਸਿਰਫ ਸਮੱਸਿਆ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਚਿੱਤੀ ਬਣਦੀ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਰੋਤ - ਗ੍ਰੀਨਮਾਰਕੇਟ
