ਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਰੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਖਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ? ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਕੈਨਿਟਜ਼ਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਗਰਮੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ: ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕੈਨਟੀਜ਼ਲ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਟਾਕੇ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਘਰ - ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖੁਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਕੈਨਟਜ਼ਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ! ਘਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਆਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਗੇ, ਉਹ ਪੂਰਕ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨਗੇ!
ਯੰਗ ਗੋਭੀ ਸਕਨੀਟਜ਼ਲਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਸਕੈਨਟਜ਼ਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ isੁਕਵਾਂ ਹੈ: ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਿਛਲੀ ਫਸਲ ਦੀ ਸਖਤ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਕੈਨਟੀਜ਼ਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਸ਼ਨੀਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਤਲ਼ਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਹੁਣੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 5-6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ -
- ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ;
- 2 ਅੰਡੇ
- ਲੂਣ - ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸਰਵਿਸ ਕਰਨ ਲਈ - ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ.
ਸ਼ਨੀਟਜ਼ਲ ਯੰਗ ਗੋਭੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਯੰਗ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਕੈਨਿਟਜ਼ਲ ਕਈ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ - ਸਟੰਪ ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ; ਜਾਂ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਲਿਫਾਫਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਹੈਮ ਵਰਗੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਉਬਾਲੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ). ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਟੋਰੇ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚੱਟੋ!
ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱ Removeੋ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੱਧ ਤੱਕ ਟੇਪਰਿੰਗ. ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ - ਪੱਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਯੋਜਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਕੈਨਟਜ਼ਲ ਟੁੱਟਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ: ਕੰ theੇ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜਿਥੇ ਬੱਕਰੇ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਹੈ), ਅਤੇ ਖੰਘ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ - ਇਹ ਠੋਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋਜੇ ਸਿਰ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਦੂਸਰਾ ਅੱਧ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਸਟੰਪ ਦੇ, ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਕੈਨਟਜ਼ਲ ਪੂਰੇ, ਸੁੱਕੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਡੁਬੋ. ਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ: 2-3 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਲੰਬਾ, 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਗੋਭੀ ਫ਼ੋੜੇ 
ਉਬਾਲੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ 
ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱ .ਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋਵੋ 
ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ 
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫੈਲੋਤਦ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦਿਓ. ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਹਰੀ ਰੋਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਯੇਵ ਕਟਲੈਟਾਂ ਲਈ - ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁਰਭੁਰਾ.
ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਦੂਸਰੇ ਪਾਸੇ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਕੈਨਟੀਜ਼ਲ ਰੋਗੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹਟਾਓ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਮਾਸ ਨਹੀਂ, ਉਬਾਲੇ ਗੋਭੀ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਯੰਗ ਗੋਭੀ ਸਕਨੀਟਜ਼ਲਗੋਭੀ ਦੇ ਸਕੈਨਿਟਜ਼ਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਗਰਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੇ ਵੀ, ਉਹ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
