ਫਿਸ਼ ਕੇਕ

ਫਿਸ਼ ਪਾਈ ਦੀ ਜਾਦੂ ਦੀ ਬਦਬੂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ: ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ. ਫਿਸ਼ ਪਾਈ ਲਈ ਅਸਾਨ ਭਰਨ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਮੈਕਰੇਲ ਜਾਂ ਮੈਕਰੇਲ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਸ ਪਾਈ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਭਾਵ, ਇਸ ਦਾ ਮਾਸ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਫਿਰ ਪਾਈ ਦੀ ਟੁਕੜਾ ਬਹੁਤ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਨਿਕਲੇਗੀ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵੱਡੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਖਸ਼ੋ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਭਰਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਵੇਗਾ.

ਫਿਸ਼ ਕੇਕ

ਮੱਛੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵੱਧਣ. ਜੇ ਪਿਗਟੇਲ ਵਿਚ ਛੇਕ ਘੱਟ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਫਿਸ਼ ਪਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਰਸ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮਾਂ: 2 ਘੰਟੇ
ਪਰੋਸੇ: 2 ਵੱਡੇ ਪਕ

ਫਿਸ਼ ਪਾਈ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟੇ:

10 ਜੀ ਖਮੀਰ ਦਬਾਇਆ
ਪਾਣੀ ਦੀ 165 ਮਿ.ਲੀ.
6 g ਖੰਡ
ਲੂਣ ਦੇ 4 g
300 g ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
15 g ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਅੰਡਾ

ਭਰਨ ਲਈ:

2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮੈਕਰੇਲ (ਮੈਕਰੇਲ)
4 ਪਿਆਜ਼
ਮਸਾਲੇ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੇਕ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 35 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਮੈਂ ਬੱਸ ਗਰਮ ਟੂਟੀ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਇਦ ਮੇਰੇ ਤੇ ਦੋਸ਼ ਲਗਾਉਣਗੇ. ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਆਟੇ ਦਾ ਘੋਲ ਘੋਲ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਲਓ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ

ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਿਓ

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬੰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ Coverੱਕ ਦਿਓ. ਆਟੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਵਧਣਗੇ.

ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਕੋਲੋਬੋਕ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਹਣ ਵਾਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਟੂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮੈਕਰੇਲ ਜਾਂ ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਸਿਰਾਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾੜ ਦੇ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀ ਹਨੇਰੀ ਪੱਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲੂਣ, ਪਿਆਜ਼, ਸੌਫ ਦੇ ਬੀਜ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਟੋਮਿਮ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਮੈਕਰੇਲ ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਓ

ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਪਾੜ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਓ. ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋ, ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਟੋਮਿਮ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੈਕਰੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜੋ

ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ

ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ (ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਪਰਤ ਦੀ ਮੋਟਾਈ). ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੈਕਰੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕੱਟੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਖੇਤ ਨਾ ਕੱਟੇ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਦਰਜ਼ੀ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਪੇਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਤੱਕ pigtail ਤੋੜ ਬਾਅਦ

ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ (ਜਿਥੇ ਸਿਰ ਸੀ). ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪੰਛੀਆਂ ਤੋਂ ਪਿਗਟੇਲ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. “ਪੂਛ” ਨੂੰ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਗਰੀਸ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.