ਸੁਨਹਿਰੀ, ਸੁਗੰਧਤ, ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ... ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪ੍ਰਤੀ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਉਦਾਸੀਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਥੀਮ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਜੰਗਲ ਤੋਂ ਲਿਆਏ ਗਏ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਧਾਰਣ ਸਟੋਰ ਚੈਂਪੀਅਨ ਕਾਫ਼ੀ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਗਰੁੱਪ ਏ, ਬੀ, ਈ, ਕੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਆਲੂ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
- ਨਮਕ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋ, ਉਬਾਲੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਕਮਾਨ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਛਿਲਕੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ, ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਤਲ਼ੋ.
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚ ਹੰਝੂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਦਾਸੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ. ਲੰਬੇ ਸਖ਼ਤ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ...
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਆਲੂ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 500 ਜੀ.ਆਰ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- 2 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼;
- 100 - 150 ਜੀ.ਆਰ. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- 2 ਚਮਚੇ ਮੇਅਨੀਜ਼;
- 10 - 20 ਗ੍ਰਾਮ ਡਿਲ;
- ਨਮਕ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਛਿਲੋ, ਕੱਟੋ.
- ਦੋਵੇਂ ਪਿਆਜ਼ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ, 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਲ, ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਛਿੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਚਟਾਕ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ avoidੰਗ ਨਾਲ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਗਰਮ ਸਕਿਲਲੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਲਾ ਆਲੂ
ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਪਕਵਾਨਾ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਇਸ ਮਨਪਸੰਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣ ਗਈ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ.
ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- 600 ਜੀ.ਆਰ. ਆਲੂ;
- ਇਕ ਪਿਆਜ਼;
- 300 ਜੀ.ਆਰ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- 50 ਜੀ.ਆਰ. ਮੱਖਣ;
- ਨਮਕ;
- ਮਿਰਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਵੋ, ੋਹਰ ਕਰੋ.
- ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਆਲੂ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ.
- ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ “ਪਕਾਉਣਾ” ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ, ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਜੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਟਾਰਚ ਇਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਟੋਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗੀ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ... ਖੈਰ, ਵੈਸੇ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਨਿਰਣਾ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- 300 ਜੀ.ਆਰ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਦੋਵੇਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- 500-600 ਜੀ.ਆਰ. ਆਲੂ;
- 100 - 150 ਜੀ.ਆਰ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ :ੰਗ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਿਲਾਓ (ਜੇ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ), ਧੋਵੋ, ਛੋਟੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 - 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਤਲ ਦਿਓ.
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਆਲੂ, ਧੋਵੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਸਾਸ ਬਣਾਓ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤਰਲ - ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪੁਰਾਣੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਵੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਟੁਕੜੇ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੇ.
ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਉਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਕਿੰਨੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਆਖਰਕਾਰ, ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
