ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਈਨ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਬ੍ਰਾਈਨ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਰਾਈ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤਕ, ਇਕ ਵਧੀਆ, ਅਮੀਰ ਜੈਲੀ ਤੱਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਰਾਈ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਟਿ .ਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਇਸ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇ.

ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਮੌਸਮ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਲਾਭ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਲਈ ਚਟਨੀ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬ੍ਰਾਇਨ 'ਤੇ ਪਾ powderਡਰ ਤੋਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਸਭ ਤੋਂ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਸੇਬ ਦੇ ਰਸ ਲਈ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਹਲਕੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਅਚਾਰ ਤੇ ਰਾਈ

ਬ੍ਰਾਇਨ 'ਤੇ ਪਾ fromਡਰ ਤੋਂ ਸਰੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ. ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਅਚਾਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਅਚਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਚਾਰ ਸਮੇਤ itableੁਕਵਾਂ.

ਖੀਰੇ ਦੇ ਅਚਾਰ 'ਤੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ' ਤੇ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਚੁਣਨਾ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਵਾਲਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਅਚਾਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਨਰਮ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਸਮਾਪਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਝਲਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਇਕ ਖਾਸ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਸਧਾਰਣ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੀ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੌਸਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੈ. ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਇਨ 'ਤੇ ਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੋਸਟੇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਇਹ, ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਕਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਗਿਣਦੇ. ਬਿਲਕੁਲ ਓਨੀ ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫਿਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਉਹੀ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਿਲਾਸ ਸ਼ੀਸ਼ੀ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰਾ ਵਧੇਰੇ isੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਰਾਈ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਤਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ: ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਗੰਧਲਾ, ਖੱਟਾ ਤਰਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਅਭਿਆਸ ਵਿਚ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਪਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਹਰੇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਘਣਤਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਫਿਰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਨਾ ਰਹੇ. ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਗੇ ਕਿ ਬ੍ਰਾਈਨ' ਤੇ ਰਾਈ ਕਿੰਨੀ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗੀ.

ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਲਵਾਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਬ੍ਰਾਇਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿੱਖਾ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਾਈਨ 'ਤੇ ਪਾ powderਡਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਸਰੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ ਦਰਮਿਆਨੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਜਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾ powderਡਰ ਜੋੜ ਕੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਬਣਾਓ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਖੁਦ ਫੈਲਦੀ ਨਹੀਂ, ਬੇਸ਼ਕ, ਬੇਸ਼ਕ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ lyੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿ let ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੈਟਰੀ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਜੇ ਲਾਕਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਇਕ ਗਰਮ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਓਵਨ.

ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ 8-9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਉੱਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱ draਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਹੈ.

ਜੇ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਕੌੜੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਿੱਖੀ ਨਹੀਂ, ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾੜੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜੇ ਬਾਰਸ਼ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਪਾ powderਡਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਕ ਆਮ ਵਾਂਗ ਸੁੰਘਿਆ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਕੌੜੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਬੇਸ਼ਕ, ਹੁਣ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ. ਸਹੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਪੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਚਮੁਚ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਆਪਣੀ ਸੂਝ ਹੈ. ਬਹੁਤੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ, ਹੋਸਟੇਸ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਗੋਭੀ ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ ਸਰੋਂ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਗੋਭੀ ਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ 'ਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੁਝ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਵੇਂ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

• ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੱਮਚ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.

ਬ੍ਰਾਇਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ ਕੇਸ ਵਾਂਗ. ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬੈਂਗਣੀ 'ਤੇ ਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ.

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਕੱਪ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬ੍ਰਾਈਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਗੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਹੁਣ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਤੇਲ. ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ, ਪਿਛਲੇ ਕੇਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੜੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਛੋਟੀਆਂ ਚਾਲਾਂ

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਬ੍ਰਾਈਨ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਚਲਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸੰਪੂਰਨ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਬ੍ਰਾਈਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਉੱਪਰ ਵਿਚਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਜੇ ਅਚਾਰ ਤੋਂ ਅਚਾਰ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਲਈ ਨਾਕਾਫ਼ੀ epਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ. ਭਾਵ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਖੀਰੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਹੋਸਟੈਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਦੀ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਇੰਨਾ ਤਿੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਉੱਤੇ ਅਸਲ ਰਾਈ ਬਹੁਤ ਜਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘਦੇ ​​ਵੀ ਹੋ, ਮੇਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹੰਝੂ ਮਾਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ 'ਤੇ ਰਾਈ ਵੀ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਝਟਕੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਕਾਰਨ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਜਲਦੀ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.

ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਤਿੱਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਰਾਈ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਨਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਵੇਖਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਟਣੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਦਾਲਚੀਨੀ
• ਗਿਰੀਦਾਰ
• ਅਦਰਕ
• ਲੌਂਗ;
• ਇਲਾਇਚੀ.

ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਸੰਭਵ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਪਸੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਬਹੁਤ, ਬਹੁਤ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ.

ਖੀਰੇ ਦੇ ਬ੍ਰਾਈਨ 'ਤੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਸਰੋਂ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਇਕੱਲਾ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਚਾਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਨ, ਬਲਕਿ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਜਾਂ ਸਕਵੈਸ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸਨ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ, ਨਵਾਂ ਸਵਾਦ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੂਰੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਦਾਣਾ ਵਧੀਆ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਾ powderਡਰ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਚਟਨੀ ਹੋਰ ਵੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਜਿਹੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਰਾਈ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਜੇ ਸਾਸ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿਣਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਸੁੱਕਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਜਲਦੀ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.

ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਰ੍ਹੋਂ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਹੋਸਟੇਸ ਕਮਰਾ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਉਹੀ .ੁਕਵਾਂ ਸੁਆਦ ਪਾਏਗਾ. ਜਾਂ ਕਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਕੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਟਣੀ ਦਾ ਆਦਤ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ, ਜੋ ਰੂਸੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰੀ ਹੈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ. ਅਤੇ ਬੱਸ ਇਕ ਕਿਸਮ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਪਰਿਵਾਰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਗੰਭੀਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣਾ.