ਰਿਟਰੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੇ ਇਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਦਾਦੀ ਦੀ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੀ ਕੁਕੀ ਸ਼ੀਟ ਕਿਤੇ ਲੁਕੋ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੇਨੇਸੀ ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਅਤੇ ਰਹੱਸਮਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ, ਵੇਫਰ ਆਟੇ ਸਧਾਰਣ ਪੈਨਕੈਕਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ. ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ - ਫਾਰਮ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੇਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀਨੀਜ਼ ਵੇਫਲਜ਼ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ:.
ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਏਨੀਜ਼ ਵੇਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 130 g ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 140 g ਮੱਖਣ
- 130 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- 3 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- 3 ਜੀ ਸੋਡਾ (ਆਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ)
ਕੇਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਵਿਯੇਨਿਸ ਵੇਫਲਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ
ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ.
ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਅੰਡਿਆਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵੀਏਨੀਜ਼ ਵੇਫਲਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ 82%.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋਆਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ (ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਆਟੇ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੰਠ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਦੋਵਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਆਮ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਵਿਏਨਾ ਵੈਫਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਸੰਘਣੇ ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਲੱਗਣ. ਜੇ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਇਕ ਵੇਫਲ ਲੋਹਾ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ' ਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਇਕਦਮ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਵੈਫਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਵੇਫਲ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ. ਵੇਫਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ, 3 ਚਮਚ ਸੰਘਣੇ ਆਟੇ ਪਾਓ, ਉੱਪਰਲਾ ਪੱਤਾ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
ਅਸੀਂ ਵੇਫਲ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ 
ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਵੇਫਲ ਬਣਾਉ 
ਮੁਕੰਮਲ waffles ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨਇਕ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 4 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਟੈਸਟ ਪਰਤ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਖੋਲ ਕੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਵੇਫਲਸ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਦੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਵੈਫਲਜ਼ ਦੀ ਹਰ ਨਵੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਵਾਫਲ-ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਵਫਲਸ, ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀਨੀਜ਼ ਵੇਫਲਜ਼ਵੀਏਨੀਜ਼ ਵਫਲਜ਼ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਇੰਡੇਂਟੇਸ਼ਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
