ਤੁਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਅਸਲ ਗੋਰਮੇਟ ਵਧੇਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੋਰਨ ਵਾਈਨ. ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲੋਂ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਸ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦੀ ਮਹਿਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਅਟੱਲ ਇੱਛਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਚ. ਐਂਬਰ ਵਾਈਨ ਅਜਿਹੀ ਮਾਨਤਾ ਦੇ ਕਿਸ ਹੱਕਦਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ?
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਗ੍ਰਹਿਣਿਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਝਾਅ
ਘਰ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ ਤੋਂ ਇਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੀੜਿਆਂ ਜਾਂ ਸੜੇਪਣ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦੇ ਦੇਵੇਗੀ.
ਹਰਾ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਬਕਥੋਰਨ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਓਵਰਪ੍ਰਿਪ. ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਪੀਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਅਤੇ ਗਾਰੇ ਵਾਲੀ ਮੈਅ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਵਾ aੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਟਕਦੀ ਰਹੇਗੀ.
ਪਾਣੀ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ (ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤੋਂ) ਦੀ ਹਰ ਵਾਈਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਫਿਲਟਰ ਤਰਲ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਅਤਿਅੰਤ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਲ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਆਪਣੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੁਆਰਾ "ਪਰਿਪੱਕ" ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ: ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਉਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਅਤਿਰਿਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੋਰਨ ਵਾਈਨ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਖੱਟਾ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਕਾਸ 'ਤੇ ਇਕ ਕੋਮਲ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਵਾਈਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਅੰਗੂਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ methodੰਗ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਿਲਿਟ ਵਿਚਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਫਰਮੀਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਡੇ and ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਬਕਥੋਰਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਮਰੋੜੋ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵਾਈਨਮੇਕਰਸ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੀਣ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਲਿਟਰ ਅਜਿਹੇ ਜੂਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- 30 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੈਟਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਉੱਗਦੀ ਹੈ.
- ਇਸ ਵਿਚ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ.
- 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜੋ ਅਤੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਵਧੇਰੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ:
- ਦਿਨ 4 - 100 ਜੀ;
- 7 ਦਿਨ - ਇਕ ਹੋਰ 100 ਜੀ;
- 10 ਵੇਂ ਦਿਨ - ਬਾਕੀ 100 ਜੀ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਬਕਥੋਰਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਭਟਕਣਾ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਹੋਏਗਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਪਏਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤਲ਼ਾ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਏ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਬੱਦਲਵਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ coverੱਕਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਵਾ ਦੇ ਇਕੱਠ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ letਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਨਹੀਂ ਹਨ (ਛੇਕ ਨਾਲ coverੱਕਣ). ਜਦੋਂ ਚਿੱਕੜ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੋਤਲਬੰਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ 5-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ.
ਕਲਾਸਿਕ ਸਮੁੰਦਰ buckthorn ਵਾਈਨ
ਘਰ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਬਕਥੋਰਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, 15 ਕਿਲੋ ਉਗ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਕਿਲੋ ਪਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ:
- ਝੌਂਪੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੌਰਨ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਬੁਣੋ.
- ਸਾਫ਼ ਜੂਸ ਲੈ ਕੇ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੰਘਣੇ ਸੰਘਣੇ ਪਦਾਰਥ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਦਬਾਓ.
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਵਰਕਪੀਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਮੈਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਝੱਗ ਕੈਪ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਪਏਗਾ.
- ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਝੱਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਫਰੈਂਟਿੰਗ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੋਰਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ specialੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- 1.5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.
ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਨਾਲ ਕੋਈ idੱਕਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਆਮ ਮੈਡੀਕਲ ਰਬੜ ਦਾ ਦਸਤਾਨਾ ਬੋਤਲ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਿ ਹਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਇੱਕ ਦਸਤਾਨੇ ਨੂੰ ਸੂਈ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬੱਚਾ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਕਥੋਰਨ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦਾਅਵਤ ਵਿੱਚ ਸੱਦੇ ਗਏ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤਰੀ ਉਗ ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰੂਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਚਿਆ ਹੈ.
