ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਜਮਾਈ ਹੋਈ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਦੋਸਤ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਤਨ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭੂਰੇ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੇਰਿੰਗ ਮੰਗਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦਾ ਕਿ ਉਸਦੀ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਕੀ ਸਧਾਰਣ ਸਮਝੇਗੀ.
ਮੈਂ ਸਾਡੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹੈਰਿੰਗ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ "ਕੋਟ" ਨੂੰ ਰੋਲ 'ਤੇ ਮੋੜ ਦੇਵਾਂਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਬਚਾਏਗਾ, ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
"ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ" ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਸਲੂਣਾ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋਘਰੇਲੂ ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਦਿਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਣਗੇ.
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
- ਹੈਰਿੰਗ ਲੂਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 3 ਦਿਨ
- ਰੂਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਹੈਰਿੰਗ ਸਲੂਣਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਵੱਡੇ ਹਰਰਿੰਗਜ਼;
- ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
- ਖਾਸੀ ਪੱਤਾ, ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ;
ਹੈਰਿੰਗ ਸਲੂਣਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਹੈਰਿੰਗ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ "ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠ ਹੈਰਿੰਗ" ਰੋਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਹੈਰਿੰਗ ਫਿਲਟਸ;
- 3 ਮੱਧਮ ਆਲੂ;
- 3 ਗਾਜਰ;
- 3 ਛੋਟੇ ਬੀਟ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਮੇਅਨੀਜ਼, Greens;
"ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈਰਿੰਗ" ਰੋਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਨਾਲ "ਫਰ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈਰਿੰਗ" ਦਾ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਅਚਾਰ ਹੈਰਿੰਗ. ਅਸੀਂ "ਜੰਗਾਲ" ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟੇ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਕਈ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 6-7 ਮਟਰ ਅਤੇ ਕਈ ਲੌਂਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ onਿੱਡ 'ਤੇ ਡੂੰਘੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰ ਪਾਓ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਰਿਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਭਰੀ ਭਾਂਡੇ, ਕੈਵੀਅਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਅਸੀਂ ਮਰੀਨੇਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ Marinade ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ, ਸੇਬ ਜ ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਠੰ .ੇ marinade ਨਾਲ, Herring ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਉਬਾਲੇਗੀ, ਇਸਦਾ ਮਾਸ looseਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ! ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਨਮਕੀਨ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
3-4 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਹੈਰਿੰਗ "ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ", ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਪਿਆਰੀ ਹੇਰਿੰਗ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਨੈਕ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਲਾਇੰਗ ਫਿਲਮ ਦੇ ਰੋਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਭੁੱਲ ਗਿਆ - ਬੀਟਸ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਰਦੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਥੇ ਹੈਰਿੰਗ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰੇਡ ਲਸਣ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਕਾਰਟਿਲਾਜ." ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਮੇਅਨੀਜ਼.
ਇਕ ਵਧੀਆ ਰੋਟਾ ਲਓ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਰਗੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਨਾ ਪਾਉਣ.
ਬੀਟਾਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੈਰਿੰਗ ਪਾ ਦਿੱਤੀਅਸੀਂ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਫਿਲਮ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਬੀਟਸ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਰਾਜਦੂਤ ਦੀ ਹੈਰੀੰਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਸਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਹਰਟ ਨੂੰ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਤੰਗ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਰੋਲ "ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ"ਰੈਡੀ ਰੋਲ "ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ" ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਸੁੰਦਰ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ.
