ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਕਰੈਂਟ ਜੈਲੀ ਗੌਰੇਮੇਟਸ ਲਈ ਇਕ ਅਸਲ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਰੀ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ "reddened", ਜੈਮ ਬਣਾਓ, ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਸਧਾਰਣ idsੱਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਜਾਰ areੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਮੀ ਵਧਦੀ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਲ ਮਾਰੱਮਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਰੈਡਕ੍ਰਾਂਟ ਜੈਲੀਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਕੱ .ਣਾ ਹੈ ਵਾ .ੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਏਕਾਤਮਕ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ. ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਕਰੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਆਪਣੇ. ਸਰਗਰਮੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 2 ਘੰਟੇ
- ਮਾਤਰਾ: 2 ਐਲ
ਰੈਡ ਕਰੰਟ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਕਿੱਲਬ ਦਾ 3 ਕਿਲੋ;
- ਦਾਣਾ ਖੰਡ ਦਾ 3 ਕਿਲੋ.
ਲਾਲ ਕਰੈਂਟ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ.
ਅਸੀਂ ਫਸਲ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ, ਪੱਤੇ, ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਉਗ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਤਲ ਅਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੜਾਹੀ ਲਓ ਜੋ ਸੁੰਘਣ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਉਗ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਬੇਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਆਮ ਧੱਕੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਰੰਟ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਈ ਵਾਰ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਜੈਮਜ਼ ਵਿਚ ਨਮੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਅਰਥਾਤ ਬੇਰੀ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ).
ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕੱqueਣ ਲਈ ਹਲਕੇ ਹਲਕੇ ਦਬਾਓਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਭੇਜੋ, ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਬਣਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਗ ਫੁੱਟਣਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਉਬਾਲੇ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਵੌਲਯੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਉਗ ਲੱਗਦੇ ਹਨ - ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਰੈਂਟ.
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝੋਹੁਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਿੱਸਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਗ ਪੂੰਝਣਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਕਈ ਚਮਚ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੰਟ ਪੈਕਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਂਟ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝਿਆ ਗਿਆਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕੰਪੋੋਟ ਨੂੰ ਕੇਕ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਗਾਇਬ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਚੀਨੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਵਿਚ ਖੰਡ ਘੋਲੋ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਕ ਲੰਬੇ ਫੋੜੇ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ.
ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓਸੰਭਾਲ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਵਿੱਚ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭਾਫ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅੰਸ਼ ਰਹਿਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ (ਤਾਪਮਾਨ 130 ਡਿਗਰੀ) ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਬੁਣੇ ਸਾਫ਼ ਪਰਚੀਆਂ.
ਪੱਕੀਆਂ ਰੈਡਕ੍ਰਾਂਟ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਰੈਡਕ੍ਰਾਂਟ ਜੈਲੀਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋਏ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
