ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੇਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਦਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਖਤ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗੀ. ਪਰ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਨਿਕਲੇਗਾ! ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤਿਆਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ (ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਨੂੰ) ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਥੀਮ, ਗੁਲਾਮੀ ਅਤੇ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਯੋਗ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪੇਟਹੁਣ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਬਣੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਰੂਪ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਝੌਂਪੜੀ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤ' ਤੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ:.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਸਮੱਗਰੀ
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;
- 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- 0.35 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ;
- ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- 80 g ਗਾਜਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 110 g;
- ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ 30 g;
- 50 g ਮੱਖਣ;
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਮਿੱਠੀ ਗਰਾ ;ਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ;
- 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ;
- ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਸੂਜੀ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਛਿਲਕੇ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਓਵਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ - ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਫ਼ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ, ਗੰਦਾ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਫਰਾਈ 
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੈਂਪੀਅਨ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ 
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓਜਿਗਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ ਤੇ ਭਿੱਜਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪੀਸੋਉਸ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੱ wasੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੂਦੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਭਰੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਜਿਗਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠੀ ਪਪੀ੍ਰਿਕਾ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਸਟ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਨਾ ਟਿਕ ਜਾਵੇ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਭਰੋ, ਰੋਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਭਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਜਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪੇਸਟ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਜਿਗਰ ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਸੈੱਟ ਕਰੋਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਧੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਕ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪੇਟਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਓ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
