ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਸੌਸਜ ਦੇ ਨਾਲ - ਦਿਲਦਾਰ, ਸੰਘਣਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੂਰਜ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਸੌਸਜ ਦੇ ਨਾਲਬੇਸ਼ਕ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਜੋੜ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਸੇਜ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਬਚਪਨ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਉਸਨੇ ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਇਕ ਡਾਕਟਰ ਸੋਸਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਸ਼ਾਇਦ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਵਾਦ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਚਪਨ ਤੋਂ, ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਪੈ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਧੀ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 6
ਸੌਸੇਜ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਦਾ 1.5 ਐਲ;
- ਡਾਕਟਰ ਦੇ ਸੌਸਜ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ 500 g;
- 150 ਪਿਆਜ਼;
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸਕਵੈਸ਼;
- ਆਲੂ ਦਾ 300 g;
- 100 g ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿੱਠਾ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਤੁਲਸੀ.
ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬੁਣਿਆ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੋਇਲਨ ਕਿubeਬ ਹੇਠਾਂ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਜਾਂ ਰੁਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਹ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਜੰਮੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂਇੱਕ ਸੂਪ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2-3 ਚਮਚ ਗੰਧਹੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾਓ.
ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਪਸਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਾਮਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਨਰਮ, ਨਾਜ਼ੁਕ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੈਰਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੂਦੀ ਮੁਲਾਇਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਦ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਰੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੂੰਝੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਈਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸਟ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋਜੁਕੀਨੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱucੋ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਆਲੂ ਧੋਵੋ, ਛਿਲੋ, ਛੋਟੇ ਕਿ themਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉ c ਚਿਨਿ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਅੱਗੇ, ਬਾਕੀ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 2-3 ਬਰੋਥ ਦੇ ਕਿesਬ ਸੁੱਟੋ.
ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, 1-2 ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਨਿਰਮਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਬਮਰਸੀਬਲ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੀਸੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਮੌਸਮਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋਡਾਕਟੋਰਲ ਸੌਸੇਜ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੋਸੇਜ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ, ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ! ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ!
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਸੌਸਜ ਦੇ ਨਾਲਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਰਿਮੋਟ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੰਧ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਸੂਪ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੁਰੀ ਲਓ.
