ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਸਟੀਯੂ

ਚਿਕਨ ਬਰੌਕਲੀ - ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਟੂ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਮਾਸ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਸਟੂ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਜਾਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹੋ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਸਟੂਅ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਨਾ ਜੋੜਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਇਹ ਕੋਮਲ ਕਿਸਮਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 60 ਮਿੰਟ
ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4

ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

ਚਿਕਨ ਦੇ 500 g;
250 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੋਕਲੀ;
ਆਲੂ ਦਾ 300 g;
60 g ਪਿਆਜ਼;
ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ;
ਗਾਜਰ ਦਾ 200 g;
ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ 200 g;
ਗੋਭੀ ਦਾ 150 g;
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 100 g;
120 ਮਿ.ਲੀ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 20 g;
ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪੇਪਰਿਕਾ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਸਟੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਇਸ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ

ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਜਿੰਨੀ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਤਮ, ਸਟੂਅ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ. ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਛੋਟੇ ਮਿਕਦਾਰ ਜਾਂ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿਚ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ. ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਕੜਕਣ ਜਾਂ ਕਾਂਟਾ ਚਰਬੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ (7-8 ਗ੍ਰਾਮ ਵਧੀਆ ਨਮਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਾਂ' ਤੇ ਪਾਓ) ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਗੰumpsੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਠੋਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਗਰੇਵੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੋਡ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.