ਪਾਰਸਨੀਪ, ਪਰ ਲੇਖਕ ਨਹੀਂ

ਵਾਹ! ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਰਸਨੀਪਸ ਅੱਗ ਨਾਲ ਦਿਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ. ਸ਼ਾਇਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਬਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੰਗ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਇਆ.

ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਅਤੇ ਰੋਮ ਵਿੱਚ, "ਪਾਸਟਿਨਕਾ" ਨਾਮ ਹੇਠ ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਭੋਜਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਿਆ ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਪਨੇ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਪਾਰਸਨੀਪ. ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਵੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਚਿੰਤਕ, ਮੈਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਇੱਕ ਗੱਭਰੂ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ: "... ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਰਸਨੀਪ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ."

ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਉਸਨੂੰ ਸਿਰਫ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਹੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯਤਾ ਮਿਲੀ. ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਹਾਂਦੀਪ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਰਸਨੀਪ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ (ਚਰਣਾਂ ​​ਦੇ ਨਾਲ) ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਸੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ (ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ ਤੇ, ਨਿੱਪਲ ਦੀ ਬਜਾਏ) ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਚੂਸਣ ਲਈ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਯਕੀਨਨ, ਸਿਰਫ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਆਮਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਰਸਨੀਪਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟਦੀ ਗਈ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ. ਇਥੇ ਇਕ ਮਜ਼ਾਕ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਕੋਲੰਬਸ ਤੋਂ ਨਾਰਾਜ਼ ਹੋਏ ਪਾਰਸਨੀਪ ਨੇ ਸਾਡੇ ਬਾਗ਼ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ ਵਿਅਰਥ ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਅੱਜ, ਪਾਰਸਨੀਪ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਈ ਹੈ. ਗੋਰਮੇਟ ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਾਕੇਸਸ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਕੀ ਹੈ, ਪਾਰਸਨੀਪ? ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਇਹ ਦੂਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਧਿਆਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ?

ਸਬਜ਼ੀ ਨੇ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਲੈਟਿਨ "ਪਾਸਸਟਸ" - "ਫੀਡ", "ਭੋਜਨ", "ਪੋਸ਼ਣ" ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਹੋਰ ਵੀ ਪੁਰਾਣੇ ਨਾਮ ਹਨ: ਖੇਤ ਬੋਰਸ਼, ਚਿੱਟੀ ਗਾਜਰ, ਚਿੱਟੀ ਜੜ, ਪੁਸਤਾਰਨਾਕ ... ਸੈਲਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਕ ਪੌਦਾ ਭੂ-ਭੂਮੀ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ. ਉਹ ਪਾਰਸਲੇ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ, ਪਰ ਚਿੱਟਾ ਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ - ਖਾਸ, ਮਿੱਠੀ-ਮਿੱਠੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਅਨੌਖਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ.

ਪਾਰਸਨੀਪ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਵੱਡੇ ਚਮਕਦਾਰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਤੌਹਫਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਜੜ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ .ੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ "ਸਰਦੀਆਂ" ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਰਸਨੀਪ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰੂਟ ਮਿੱਝ ਵਿਚ averageਸਤਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.4 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ - 0.5 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 9 ਜੀ, ਫਾਈਬਰ - 4.5 ਗ੍ਰਾਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ - 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ - 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਸੋਡੀਅਮ - 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਆਇਰਨ - 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ - 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਆਦਿ Energyਰਜਾ ਮੁੱਲ - ਸਿਰਫ 47 ਕੈਲੋਰੀਜ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ?! ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਰਸਨੀਪ ਬ੍ਰਾਂਨ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਪੱਤਿਆਂ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਰਸਨੀਪਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਖੇਤੀਬਾੜੀ: ਸਲਾਹ ਦੇ ਉਲਟ

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਰਸਨੀਪਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਰਸਨੀਪ ਬੀਜ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉੱਗਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ: "ਠੀਕ ਹੈ, ਉਹ ਪਾਰਸਨੀਪ. ਬੀਜੋ, ਬੀਜੋ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ!" ਅਤੇ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਰਸਨੀਪ ਬੀਜ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਗਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਗਣਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 50% ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਰਸਨੀਪ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਗਏ (ਉਹ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ, ਗੋਲ, ਫਲੈਟ, ਵੱਡੇ, 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੌਦਾ ਦੋ ਸਾਲਾ ਹੈ: ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਜੜ੍ਹੀ ਫਸਲ ਮਿਲੇਗੀ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਇਸ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਤੋਂ - ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਬੀਜ.

ਪਾਰਸਨੀਪ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ 3-4 ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਵਧਣਗੇ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੰਬੇ ਝਾੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣਗੇ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਪਤਝੜ ਦੀ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦੇਣਗੇ. ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਝਾੜੀਆਂ ਛੱਤਰੀਆਂ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੀਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਖਿੜ ਜਾਣਗੀਆਂ. 3-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੇ ਬੀਜ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ. ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ (100 ਦਿਨ ਤੱਕ) ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੱਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣਗੇ, ਛਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਾ ਰਹੇ. ਬੀਜਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਲੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਗੋਲ ਅਤੇ ਕੋਨ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਚੰਗੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਗੋਲ ਅਰਲੀ, ਵਿਦਿਆਰਥੀ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਟਾਰਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਗੋਲ ਰੂਟ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜਲਦੀ.

ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰ--ਰੋਧਕ ਫਸਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਿਜਾਈ ਬੀਜ ਜਲਦੀ ਹੀ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱ canੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਮਿੱਟੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਤੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਹਰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਭਿੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਬੂਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੀ ਭੁੱਖ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਉਪਜਾ area ਖੇਤਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 40-45 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਦੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਬਨ ਨਾਲ ਬੀਜੋ. 20-25 ਵੇਂ ਦਿਨ ਪਾਰਸਨੀਪ ਵਧੇਗਾ, ਅਤੇ 2-3 ਅਸਲ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਫੁੱਲਦੇ ਹੋਏ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 10-15 ਸੈ.ਮੀ.

ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਰਸਨੀਪ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਗਾਜਰ ਲਈ: ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ, ningਿੱਲਾ ਕਰਨਾ, ਬੂਟੀ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ (ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਦ ਨਾ ਲਿਆਓ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ). ਸਾਹਿਤ ਵਿਚ ਇਕ ਚਿਤਾਵਨੀ ਹੈ ਕਿ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਲਦੇ ਹੋਏ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਜਲਣ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ: ਬੂਟੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨੋ. ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਪਾਰਸਨੀਪ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਬਿਮਾਰ ਹੋਵੇ. ਪਰ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਮੱਖੀ, ਕੀੜਾ, ਐਫਿਡ ਅਤੇ ਖੇਤ ਬੱਗ ਦੁਆਰਾ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਜੜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਉੱਤਮ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਹ ਠੰਡ ਤਕ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ. ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੇ ਹਲਕੇ ਫਰੌਸਟ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੇ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ, ਜੜ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਉਹ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸਿੱਲ੍ਹੀ ਰੇਤ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਫਸਲ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, parsnip nitrates ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸੰਭਾਵਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿਚ, ਪੱਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੱਥ ਵਿਚ ਇਕ ਪੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੈਂਟਰੀ - ਬਸੰਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨਹੀਂ!

ਨਿਵੇਕਲੀ ਕਿਸਮ

ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਰਸਨੀਪ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਾਲਾ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਲੇਵ ਵਧੇਰੇ ਵਿਹਾਰਕ thisੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਕੋਲ ਪਹੁੰਚੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ, ਇਹ ਪੌਦਾ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਬੋਰਸਕਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ "ਖਾਲੀ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਟਨੀ (ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਗੌਰਮੇਟਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੌਫੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਰਸਨੀਪ ਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੀਟ.

ਖਾਇਆ - ਸੂਝਵਾਨ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਰਸਨੀਪ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਇਆ. ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਕਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਬਸੰਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ. ਅਤੇ ਪੂਰਬ ਵਿਚ, ਜਾਦੂਗਰ ਅਤੇ ਰਾਜੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਜਿਹੜਾ ਵਿਅਕਤੀ ਪਾਰਸਨੀਪ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਚੁਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਦਿਲ ਦਿਆਲਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਸਿਹਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਚ ਨਫ਼ਰਤ ਭਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਪਰ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ

ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਚ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਡਾਇਯੂਰੇਟਿਕਸ, ਐਂਟੀਸਪਾਸਪੋਡਿਕਸ, ਕਪੜੇ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਾਰਸਨੀਪ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਜਿਨਸੈਂਗ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਵਰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸੁਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇੱਕ ਪਾਰਸਨੀਪ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪਾਰਸਨੀਪ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਦਵਾਈ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਚ, ਬੇਰੋਕਸਨ, ਵਿਟਿਲਿਗੋ ਅਤੇ ਗੰਜਾਪਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਯੁਪੀਗਲਿਨ ਅਤੇ ਐਨਜਾਈਨਾ ਦੇ ਹਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਵੈਸੋਡਿਲੇਟਰ ਪਾਸਟਿਨਸਿਨ, ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਉਹ ਇਥੇ ਹੈ, ਪਾਰਸਨੀਪ. ਬਾਰ ਬਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਿੱਟੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਬੇਲੋੜੀ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜਾਗਰੁਕਤਾ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਨਿੰਦਾ ਕਰਨਾ. ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਅਨਮੋਲ ਤੋਹਫਾ ਹੈ! ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ, ਵਧਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਮਹਾਨ ਮਾਹਰ, ਵਿਦਵਾਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਿਕੋਲਾਇ ਵਾਵਿਲੋਵ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ: "ਪੌਦੇ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ ਕਿੰਨੀ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਕਿੰਨੀ ਮਾੜੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ." ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਕੁਝ ਸੋਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ!