"ਖਰਗੋਸ਼ ਸਿਰਫ ਕੀਮਤੀ ਫਰ ਨਹੀਂ ਹਨ" - ਸ਼ਾਇਦ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਮੇਡੀਅਨਜ਼ ਦਾ ਇਹ ਮੁਹਾਵਰਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਸੀ. ਦਰਅਸਲ, ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹਾਰਮੋਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ achesੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਅਭਿਆਸ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਮਸਾਲੇ, ਕੇਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਗੌਰਮੇਟ ਸੁਮੇਲ
ਕੁਝ ਮੀਟ-ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚੈਂਪੀਗਨ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ bleੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ. 
ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਿੱਸੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼;
- ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼;
- ਆਲੂ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ
- ਮਸਾਲੇ
- parsley Greens;
- ਆਰਗੁਲਾ;
- ਲੂਣ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਕਰ ਕੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ.
- ਅੱਗੇ, ਆਲੂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਬਰਾ brownਨ ਮੀਟ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਾਗ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਰੂਗੁਲਾ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮਾਸ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਰੁੱਖੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ
ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਟ੍ਰੀਟ ਨਾਲ ਪਰੇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉੱਦਮੀ ਹੋਸਟੇਸ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਕ belਿੱਡ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੁਆਲ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਲਈ ਸਾਬਤ ਨੁਸਖਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਜਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸੈਲਰੀ
- ਪਿਆਜ਼;
- ਜੂਸ ਲਈ ਨਿੰਬੂ;
- ਲਸਣ
- ਪਾਣੀ
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ.
ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਨਿਰਦੇਸ਼:
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗੰਦਗੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 120 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਰਾਈਪੋਟ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ, ਦੂਜੀ - ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
- ਇੱਕ "ਪੈਕਡ" ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ
ਆਸਤੀਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਸਦਕਾ, ਮਾਸ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ਰਮ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਛੋਟਾ ਖਰਗੋਸ਼;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਮਸਾਲੇ
- ਟੈਂਜਰੀਨ
- ਇੱਕ ਸੇਬ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਲੂਣ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਸਤੀਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਫਨਲ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਟੈਂਜਰੀਨ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਅੱਗੇ, ਆਸਤੀਨ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਕਲਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਫਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਣਾਉ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਆਸਤੀਨ ਤੋਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਛਾਪਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਭਾਫ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਲਾਸ਼;
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ;
- ਖੁਰਮਾਨੀ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ);
- ਅਖਰੋਟ (0.5 ਕੱਪ);
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਖਰਗੋਸ਼ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖੂਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ).
ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜਦੀ ਹੈ. ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 
ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਕ੍ਰਸਟ ਬਣਨ ਲਈ, ਆਸਤੀਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ hasਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਚੌੜੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
