ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਕਟੋਰੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਕੁੱਕ ਵੀ ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕਈਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਸੋਈ ਕਲਪਨਾ ਦਿਖਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਸਰਦੀ ਖਾਲੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ, ਰਸ ਵਾਲਾ, ਮਿੱਠਾ, ਪਿਆਰਾ - ਇਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਖੁਲ੍ਹਿਆ, ਇਕ ਮੁਹਤ ਵਿਚ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ, ਬਲਕਿ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਨ ਵੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਿਰਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਕੋ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੋਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਸਿਰਫ 29 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ. ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਸੁਪਨਾ ਸਵਾਦ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪੂਰਾ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਈ, ਕੇ, ਥਾਈਮਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇਕ ਰਿਕਾਰਡ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ 93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦਾ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਾਰ ਬਾਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾੜਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦਾਸੀ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਜਾਂ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨਿਰੰਤਰ ਤਣਾਅ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਕੋਈ ਟੁੱਟਣਾ, ਥਕਾਵਟ ਜਾਂ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਮਿਰਗੀ, ਫੋੜੇ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਬਾਰੇ - ਦੂਜਾ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਕੀ ਹਨ?
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦਾ ਪੀਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਜੂਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੌਣ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਪੀਂਦਾ ਹੈ ਅੰਤਿਕਾ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ.
ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਹੈ. ਬਿutਟੀਸ਼ੀਅਨਾਂ ਨੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਿਆ ਅਤੇ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ thisਰਤਾਂ ਚਿਹਰੇ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਮਾਸਕ ਵਿਚ ਇਸ ਅਨੌਖੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੀਚੋ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਵੀ, ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਦਾਰਥ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਟਮਾਟਰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਫ 20 ਕੈਲੋਰੀਜ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਟੱਟੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨਾਲ ਭੜਕ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੂਸ ਗੁਦਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਣ ਗੰਦੀ ਜੀਵਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਵਜੋਂ.
ਡਾਕਟਰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਐਨਜਾਈਨਾ ਪੈਕੋਰਟੀਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਟਿਕ. ਜੇ ਅੱਖਾਂ ਦਾ ਦਬਾਅ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਜਾਂ ਗਲਾਕੋਮਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਇਸ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਪਿਸ਼ਾਬ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ, ਕੋਲੇਰੇਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਏਜੰਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੂਸ ਪੀਓਗੇ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣਾ, ਗੈਸ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ:
- ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ;
- peptic ਿੋੜੇ ਰੋਗ;
- ਪਾਚਕ ਰੋਗ;
- cholecystitis.
ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥ ਬੱਚੇ ਦੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ ਅਕਸਰ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਮੁ procਲੇ ਖਰੀਦ ਦੇ .ੰਗ
ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਅਸਾਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਰਾਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਰਚਨਾ ਜਾਂ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ;
- ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿਚ ਗੁਣਾਤਮਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਾ harvestੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਸਤਾ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਲੇਕੋ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੂਪ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ (ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪੰਜ ਲੀਟਰ ਮਾਤਰਾ):
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (4 ਕਿਲੋ);
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ (3 ਐਲ);
- ਲੂਣ (3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਐਲ.);
- ਖੰਡ (6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਐਲ.);
- ਸਿਰਕਾ (4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਐਲ.);
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (0.5 ਕੱਪ);
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ.
ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ 5 ਲੀਟਰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ 9 ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 9 ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਕੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਕਰਨੀਆਂ ਪੈਣਗੀਆਂ:
- ਗੱਤਾ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਧੋਣ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਲਿਡਾਂ ਨੂੰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
- Peppers ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਵਿਚੋਂ ਕੱ or ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- ਤਿਆਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਪਕਾਓ.
- ਇਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਅੰਤਮ ਕਦਮ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਗੱਤਾ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੌਲ ਫਰਸ਼ ਵਿਚ ਪੇਚ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਤੰਗ ਨਾਲ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਉਲਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਨਾ ਹੋਣ.
ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਕੜਾਹੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਗਲਾਸ ਚੀਰ ਜਾਵੇਗਾ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਧੀ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਲੈ ਕੇ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ, ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਤਦ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਾ uniqueੀ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਅਤਿਰਿਕਤ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲੇਕੋ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਿਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੋਵੇਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 3 ਕਿਲੋ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ (1.5 ਚੱਮਚ);
- ਸਿਰਕਾ (0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ).
ਵਿਧੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਮਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬੀਜ ਅਤੇ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ.
- ਸਿਰਕਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੂਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੱਕਿਆ
ਭਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਗਾਜਰ 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਬਾਰੇ 5 ਕਿਲੋ;
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵੀ. ਹਰ ਇਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸਾਰੇ ਡੰਡੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਮਕ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਫਲੱਸ਼ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੋ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰ੍ਕ.
ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਭਰੀ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਕ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾ ਲਓਗੇ, ਪਰ ਵੱਡਾ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ, ਸਰਬੀਅਨ
ਸਰਬੀਅਨ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੈਲੋਫਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਮੋਹਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਅੱਗੇ, ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਪੂਰਾ, ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ: ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਫਿਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਆਦਿ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਤਾਂ ਲੋਹੇ ਦੇ idsੱਕਣ ਜਾਂ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਗੱਤਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾ ਟੈਸਟ 10-11 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਕੱ beਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
ਚਾਹੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਹੀ properlyੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਹੀ storedੰਗ ਨਾਲ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਲੀ ਪਈਆਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਸਲਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਲੇਕੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਦੋਸਤਾਂ ਜਾਂ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨਾਲ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਗੀਆਂ!
