ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਕ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਾਈ ਹੈ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਨਿਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਟੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਜੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁੱਜੀਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮੰਨਿਕ - ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਾਈ- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 8
ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮੰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਕੇਫਿਰ ਦਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- 3 ਅੰਡੇ;
- ਚੀਨੀ ਦੀ 160 g;
- 100 g ਮੱਖਣ;
- 220 ਜੀ ਸੋਜੀ;
- ਆਟਾ ਦਾ 80 g;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 7 ਜੀ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਾ 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- 130 ਭੁੱਕੀ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ;
- ਨਮਕ;
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਚੀਨੀ.
ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੰਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਠੰਡੇ ਕੇਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਤੋੜੋ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ.
ਚੀਨੀ, ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਮਿਲਾਓਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਪਿਘਲ ਜਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਕ ਝਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
ਅੱਗੇ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੂਜੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਐਸ / ਗਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ (ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ) ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਗੰਠਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਝਾਤੀ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਫਟ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 
ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 
ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਫਟ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਫਿਰ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲੇ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਭੁੱਕੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇ ਭੁੱਕੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਗੁੰਝਲਾਂ ਬਗੈਰ ਇਕੋ ਆਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋਨਰਮੀ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਫਾਰਮ (ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ 24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ) ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਵਿੰਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਣ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਅਸੀਂ ਮੰਨ ਨੂੰ 40-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਇੱਕ ਕਣਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਣਕ ਨੂੰ ਚਿਪਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮੈਨਿਕ 40-45 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋਅਸੀਂ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮੇਨਿਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਮਾਨ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ, ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ. ਕੇਕ ਨੇਕ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ!
