ਮਿੱਠੇ ਬਚਾਅ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਹ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਕੋਮਲਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.
ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੁਆਰਾ, ਬੇਰੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੈਕਟਿਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਅਨੀਮੀਆ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਚਕ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਇਓਡੀਨ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਭਰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੀ ਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਬ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਉਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਕਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਉਗ ਖਰੀਦਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਸਿਰਫ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਨਿਹਚਾ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਉਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇਲੂ thoseਰਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਦੁਪਹਿਰ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬੇਰੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਚੰਗਾ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਸਵੇਰ ਦੀ ਤ੍ਰੇਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰਸਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਨਾ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛੋਟੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਸਾਰੇ ਉਗ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਡੰਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਟੂਟੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਸ਼ੁੱਧ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੋਂ ਆਵੇ. ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਜੋ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੰਨੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਰ ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਇਲਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਪਲਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਖਰੀਦ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਉਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ (ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵਿਚਾਰਨ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਉਗ ਤੁਰੰਤ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਤਿੰਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਗ ਅਤੇ ਖੰਡ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਰੀਆਂ ਰਸ ਕੱ letਣ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਤੀਜੀ ਕਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ.
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਤੇ ਜੈਮ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਰਕਪੀਸ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. l ਉਗ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਜਾਮ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਹ previousੰਗ ਪਿਛਲੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕੋ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਜਿੰਨਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਜਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ.
ਲੋੜੀਂਦੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਵਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਹਰ ਕਿੱਲੋ ਬੇਰੀ ਲਈ, 1.5 ਕਿਲੋ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਉਗ ਨੂੰ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਪੈਨ ਕਰੋ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੇ ਜੂਸ ਕੱ letਣ ਦਿਓ, ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ' ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਰੋਲ ਅਪ.
ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੇਠਾਂ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ - ਪੰਜ ਮਿੰਟ
ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਖੁਦ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਕ ਜੜਾ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਰੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦਾ 2 ਲੀਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ:
- ਖੰਡ ਦੇ 600 g;
- 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਅੱਗ 'ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਸ਼ਰਬਤ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪੂਰੀ ਚੁੱਕੋ, ਨੁਕਸਾਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ. ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਲਈ, 2 ਕਿਲੋ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਠੰ .ੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਭਿਓਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਵੇਰੇ, ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਜੈਮ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਜਾਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਲਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਇਕ ਕਿੱਲੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣ ਅਤੇ ਧੋਣ ਲਈ. ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚੋਂ 750 g ਉਗ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱqueੋ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਰੀ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਗਰਮ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 250 ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ मॅਸ਼ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਗਲਾਸ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਜੈਮ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੇੜੇ.
ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ) ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ - ਕਨਫਿitureਸਰ ਜਾਂ ਗੇਲਫਿਕਸ (1 ਪੈਕ) ਦੀ ਬਜਾਏ.
ਕੱਚੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਉਗ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਉਬਲਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਉਹ ਲਗਭਗ 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਗ ਥੋੜਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ 2 ਕਿਲੋ.
ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.
- ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਕਵਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇੜੇ ਕਰੋ.
ਕੱਚੇ ਜੈਮ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਇਕ “ਗਰਮੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ” ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਠੰ survive ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ ਅਤੇ - ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
